Onigirazu sushi-sandwich med tunfisk og spinat

Onigirazu sushi sandwich er en blanding av den klassiske onigiri (en ris trekant med velsmakende fylling) og en vanlig sandwich. Hjertelig og praktisk for en matbit.

• Oppskrift forfatter: Daria Polukarova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Steketid: 40 minutter
• Total tilberedningstid: 40 minutter

Ingredienser

• Ris til sushi 250 g
• Vann 300 ml
• Riseddik 3 ss skjeer
• Sukker 1 ss. skjeen
• Salt 1 klype
• Agurk 1 stk
• Rød paprika ½ stykke
• Spinat 1 håndfull
• Tunfisk 1 boks
• Majones 3-4 ss. skjeer
• Sort pepper 1 klype
• Nori 3 ark

Kokemetode

• Hell den vasket risen med vann, dekk med pergament og kok på høy varme i 4 minutter. Dekk deretter med lokk og legg i 12 minutter i en ovn som er forvarmet til 150 grader.

• Kjøl risen, og krydre den med en blanding av eddik, sukker og salt.

• Skjær grønnsakene i tynne strimler, skyll spinatbladene godt og tørk.

  

• Tøm overflødig væske fra hermetikkboksen og ta fisken fra hverandre. Tilsett majones i tunfisken og smak til med en skvett sort pepper.

  Hjemmelaget majones med sennep og sitronsaft

  

instagram viewer

• Å samle onigiraz er mye enklere enn å spinne vanlige ruller. Legg en porsjon kokt ris (ca. ⅓ kopp) i midten av nori-arket og fordel den i diamantform.

• Topp med spinatblader, deretter grønnsaker og fisk. Fordel deretter ⅓ flere kopper ris over fyllet.

• Brett nori med en konvolutt. For bedre grep kan kantene fuktes med kaldt vann

  

• Pakk onigirazu tett med plastfolie, og gjør sushi-sandwichen firkantet. Sett retten til side i 10-15 minutter slik at nori kleber seg godt og suge i fuktigheten til risen.

  

• Fjern folien og del onigira i to.

  

• Retten kan serveres med eller uten soyasaus.

  

5.010