5 deilige vaniljesauspannekakeroppskrifter

Godbiten kan serveres med honning, syltetøy, syltetøy eller noe fyllinger etter din smak.

1. Vaniljesaus pannekaker med melk

Ingredienser

• 3 egg;
• ½ ts salt;
• 1 ss sukker
• 10 g vaniljesukker;
• 400 ml melk;
• 200 ml kokende vann;
• 200-300 g mel;
• 3½ ss olje.

Forberedelse

Bland eggene med salt, sukker og vaniljesukker. Tilsett melk og pisk med en mikser. Hell i kokende vann gradvis og fortsett vispingen. Så begynn å tilsette mel og ikke slutte å røre. Forsikre deg om at det ikke er klumper igjen.

Tilsett tre ss smør og pisk deigen igjen. Dekk retten med en serviett og la den sitte ved romtemperatur i en halv time.

Smør en stekepanne med olje og varm opp på middels varme. Stek pannekakene i omtrent et minutt på den ene siden og 30 sekunder på den andre.

2. Vaniljesaus pannekaker på kefir

Ingredienser

• 2 egg;
• ½ ts salt;
• 2 ss sukker;
• 4½ ss vegetabilsk olje;
• 500 ml kefir;
• 250-280 ml kokende vann;
• 300 g mel;
• ½ ts natron.

Forberedelse

Egg visp, tilsett salt og sukker. Bland så alt med fire ss smør og kefir. Hell kokende vann i en tynn strøm, fortsett å røre. Tilsett mel og natron og pisk deigen grundig slik at det ikke er klumper igjen i den.

Smør en stekepanne med olje og varm opp på middels varme. Stek pannekakene i 1-2 minutter på hver side.

3. Pannekaker med vaniljesaus på kefir og eplejuice

Ingredienser

• 240 g mel;
• 250-270 ml kokende vann;
• 3 egg;
• 200 ml kefir;
• 3½ ss olje;
• 1 ss sukker
• ½ ts salt;
• ⅓ ts natron;
• 200 ml eplejuice;
• 1 ss vodka.

Forberedelse

Hell kokende vann gradvis i 150 g mel og rør så det ikke blir igjen klumper. Avkjøl litt og tilsett egg etter tur, visp blandingen med en mikser. Bland deretter med kefir, tre ss smør, sukker og salt.

Tilsett gjenværende mel, natron, juice og vodka. Visp og fjern eventuelle klumper. Dekk med et serviett og la stå ved romtemperatur i 30 minutter.

Smør en stekepanne med olje og varm den over middels varme. Stek pannekakene i omtrent et minutt på hver side.

4. Vaniljepannekaker på ryazhenka

Ingredienser

• 2 egg;
• 1 klype salt;
• 1 ss sukker
• 500 ml gjæret bakt melk;
• 260 g mel;
• ½ ts natron;
• 200-230 ml kokende vann;
• 3½ ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Kombiner egg med salt og sukker, tilsett gjæret bakt melk. Tilsett mel litt etter litt og rør for å unngå klumper. Oppløs brus i kokende vann og hell væsken gradvis i eggene med mel. Pisk deigen med tre ss smør, kvitt klumpene. Dekk med et serviett og la stå i 10-15 minutter ved romtemperatur.

Smør en stekepanne med olje og varm opp på middels varme. Stek de tynne pannekakene i ca 15-20 sekunder på hver side.

5. Vaniljesaus pannekaker på yoghurt

Ingredienser

• 2 egg;
• 1 klype salt;
• 4 ss sukker;
• 400 ml drikkbart yoghurt;
• 260-300 g mel;
• ½ ts natron;
• 120 ml kokende vann;
• 3½ ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Pisk egg med salt, sukker og yoghurt, og bland det deretter med mel. Hell kokende vann over natron, rør, tilsett deigen og pisk. La pannekakedeigen stå i romtemperatur i 5 minutter, tilsett deretter tre ss smør i den og bland.

Smør en stekepanne med olje og varm opp på middels varme. Stek pannekakene i omtrent halvannet minutt på hver side.