Helbred eller krøpling: kan mat skade eller hjelpe galle og bukspyttkjertel
Miscellanea / / April 02, 2023
Finn ut om du bør spise en engelsk frokost, ekskludere smult fra kostholdet ditt og drikke et mirakuløst mineralvann.
AST-forlaget ga ut en bok av gastroenterolog Sergey Vyalov "Bile & Enzymes". I den snakker forfatteren om prosessene som skjer i galleblæren og bukspyttkjertelen. Vi publiserer et utdrag fra kapittel 19 om hvordan mat påvirker disse organene.
Heler mat eller gjør mat vondt?
Om muligheten for behandling med mat
Mat påvirker alle organer. Og forskjellig mat - på forskjellige organer. All mat er viktig, men i rimelige mengder, og i overkant gir de ubehag og øker risikoen for sykdom. Hvis mat påvirker hjernen, hjertet, blodårene og andre organer sakte, i årevis, så påvirker det fordøyelsesorganene umiddelbart - minutter eller timer etter inntak.
Mat kan forårsake sykdommer og kan kurere dem. Fravær av mat eller fravær av visse matvarer brukes i kostholdet som et supplement til behandling av sykdommer eller som eliminering av en provokasjon.
Kan mat virkelig helbrede noe? Sikkert! For eksempel å spise løk og solbær sparer fra
skjørbuk. Å spise kjøtt og lever hjelper mot anemi, bare du må spise mye og lenge. Hvis du spiser grønnsaker, kan du kurere forstoppelse. Men dette betyr bare at før disse produktene eller stoffene rett og slett ikke var nok, det vil si før personen faktisk "underernærte", og ikke at disse produktene "kurerte" ham.Fraværet av all eller viss mat helbreder også. For eksempel hvis en person har diaré av mikrober i tarmene og han slutter å spise, vil diaréen forsvinne. Ja, det vil rett og slett ikke være noe å gå på toalettet med, men dette vil ikke kurere tarmproblemet og vil ikke eliminere skadelige mikrober, men ganske enkelt eliminere dets ytre manifestasjoner. Noen tyr til terapeutisk faste og tror at det hjelper mot alle sykdommer.
Faste kan kalles en kur mot kanskje bare én sykdom. Dette er fedme.
Faktisk er alt dette fiksjon fra fortvilelse eller fra håpløshet og uvitenhet om virkelig fungerende og effektive måter å bli kvitt problemet på. Derfor bør man ikke ty til slike ytterpunkter. Men fraværet av visse produkter er veldig nyttig for visse kategorier av mennesker. For eksempel, ved nyresykdom er protein begrenset. På diabetes - karbohydrater. Ved hjertesykdom anbefales det å innta mindre animalsk mat slik at mindre kolesterol kommer inn i kroppen.
Ved problemer med bukspyttkjertelen er fett først og fremst begrenset, fordi med mangel enzymer, fett er dårlig fordøyd og skaper en belastning, og tvinger det betente organet igjen press. I tillegg stimulerer surt, bittert, kalsium og protein bukspyttkjertelen.
Når er det nødvendig å begrense disse produktene? Oftest i kroniske pankreatitt, men i akutte tilfeller er det ingen slike begrensninger. For med akutt pankreatitt kan du ikke spise i det hele tatt. Som de gamle legene sa, "kulde, sult og hvile" vises. Nei, dette er ikke et likhus, men et forsøk på i en virkelig vanskelig og livstruende situasjon å kjøle ned varm betennelse, helt eliminere stimulering av bukspyttkjertelen av mage og nerver. Men med kronisk betennelse er ikke så sterk. Men smertene i underlivet blir verre for hver gang bukspyttkjertelen må anstrenge seg. Det er bedre å ikke sile det igjen, og hvis du har spist noe fett, så spis enzymene som finnes i pulveret fra svine- eller storfebukspyttkjertelen.
Kosthold eller behandlingstabell nummer 5
Om behandlingstabeller og prinsippene for utelukkelse av produkter mot betennelse
Tabell nummer 5 ble opprinnelig designet av M. Pevsner tilbake i 1929 for å mate folk på sykehus med akutt og kronisk hepatitt (på den tiden visste de ikke at de var annerledes), med kolecystitt og pankreatitt i forverringsstadiet (når han spiste noe galt) og i remisjonsstadiet (når de ikke var fullstendig helbredet, visste de ikke hvordan før), så vel som med kolelithiasis.
Hver kosthold forfølger et bestemt mål. Det oppnås på grunn av den kjemiske sammensetningen av produkter, balansen mellom proteiner, fett og karbohydrater, metoden for matlaging, volumet og frekvensen av spiseprodukter. Det pasienten har mest behov for leveres til pasientens kropp, og det som kan skade eller forårsake ubehag er utelukket eller begrenset. Dette skaper gunstige forhold for behandling, forbedrer en persons velvære. Samtidig må du forstå at kostholdet i seg selv ikke kurerer sykdommen. På en diett kan du noen ganger vente til det går over av seg selv, eller gå gjennom et behandlingsforløp, og være sikker på at underernæring vil forstyrre restitusjonen.
Målet med diett #5 er å holde leveren og gallegangene lette og forbedre gallestrømmen.
Pevzner var en smart person og tilbød forskjellige lastealternativer for galleblæresom ga mening i ulike stadier av sykdommen. For eksempel, i tilfelle forverring, var det nødvendig å begrense fett, og i tilfelle forbedring, tvert imot, å legge til. Moderne tolkninger har unødvendig forenklet kostholdet og begrenser bare fett, samtidig som fiber- og vanninntaket øker. Retter spises hovedsakelig bakt og kokt 4-5 ganger om dagen, selv om dette ikke har noe å gjøre med galleblæren, og bukspyttkjertelen også.
Alle disse tabellene med tall er veldig gamle dietter, de er over hundre år gamle. I dag brukes de ikke lenger i sin opprinnelige form. Moderne dietter er eliminasjonsdietter. Du blir ganske enkelt fortalt: ikke spis noe som kan skade deg. Spis for eksempel ikke fett, men alt annet er mulig. Samtidig begynner alle alltid å spørre: fet - hva er dette? Eller: hva er mulig da? Selvfølgelig er det umulig å lage en liste over alle mulige produkter, så legene bestemte seg for å skrive ned de vanligste. Dette er hvordan listen over "ikke" og "kan" dukket opp, men den er ikke omfattende, men bare et eksempel for å lage en generell idé om ernæring. Men mange tar anbefalingen 100% og begrenser seg til disse fem produktene. Slike dietter utelukker ofte nesten alt, og gir ingenting å spise. Men dette er en diett for en sunn person, fordi bare en sunn person tåler det. Og for de som lider av bukspyttkjertelproblemer, er det viktige begrensninger.
Over tid forårsaker kronisk pankreatitt en funksjonsfeil og en reduksjon i kraften til bukspyttkjertelen. Fra dette øyeblikket er det å spise fett ikke bare ubehagelig, fordi det gjør vondt, men også farlig, det kan bære. Ufordøyd fett forårsaker diaré til feil tid på feil sted. Riktignok kommer det til fekal inkontinens i de mest ekstreme tilfellene, bare hvis du spiser fet mat til fyllingen. I andre situasjoner blir det bare mer bæsj, de kommer ut oftere, i større mengder, konsistensen er tynnere, lukten er verre, og veggene i toalettskålen er vanskeligere å vaske fordi de blir fete. Gå gradvis ned i vekt og utvikle en mangel på fettløselige vitaminer.
Problemet løses ikke med kosthold alene. Selvfølgelig kan du helt gi opp fett og føle deg bra. Men kroppen trenger også fett: det er ikke bare en kilde til kalorier, men også et byggemateriale for organer og vev, samt utgangsmaterialet for produksjon av biologisk aktive stoffer. I tillegg er fett meningen med livet og årsaken til galleblærens arbeid. Derfor må du spise fett, men i mindre mengder. Med en betydelig reduksjon i bukspyttkjertelfunksjonen foreskrives enzymer som spises med mat for å fordøye fett.
galleaubergine
Om alkaloidet solanin
Potet og aubergine inneholder alkaloidet solanin. Det er dårlig for fordøyelsessystemet. Solanin er et glykosid som består av glukose og solanoidin. I strukturen er den nær steroidhormoner. Den finnes i alle nattskyggevekster, og i alle deler av planten. Hovedfunksjonen er å beskytte de unge planteskuddene mot dyr slik at de ikke spiser det eller spiser det, men ikke mye.
Solanin irriterer slimhinnene i fordøyelseskanalen, forstyrrer funksjonen til bukspyttkjertelen og sentralnervesystemet. Ved akutt forgiftning oppstår kvalme, kaste opp, diaré og tarmkolikk. Ved akutt forgiftning er det nok å spise kun 200 mg solanin – og du kan drepe bukspyttkjertelen.
Engelsk frokost: ikke fettete?
Om en vanlig belastning av fett som trening for gallesekresjon
Her er et eksempel på hvordan menneskelig logikk fungerer i medisinske spørsmål. Faktum: i sykdommer lever, galleblæren og bukspyttkjertelen begrenser fett. Konklusjon: Fett skader leveren, galleblæren og bukspyttkjertelen. Løsning: det er bedre å spise mindre fett for ikke å skade disse organene og opprettholde utmerket helse til alderdommen.
Ikke sant! Fett er ikke skadelig, men gunstig for bukspyttkjertelen, galleblæren og leveren.
Fett driver galle slik at den ikke stagnerer og konsentrerer seg, slik at det ikke dannes steiner og slam. Fett trener bukspyttkjertelen, og tvinger den til å fungere. Ethvert organ uten arbeid vil ganske enkelt atrofi. Hvis du ikke spiser fet mat på lang tid, vil bukspyttkjertelen bli "lat", så en persons fetttoleranse kan forverres i fremtiden. Som et resultat vil han konkludere med at fettet "river av" bukspyttkjertelen, og han vil spise enda mindre fett.
For å gjøre ordningen mer forståelig, la oss tegne en analogi med et annet organ - muskel. Er det bra eller dårlig for en muskel å løfte vekter? Nyttig fordi muskelen vokser og blir sterkere. Du løfter 1 kg - hardt. Men du løfter i morgen, i overmorgen, og det blir enkelt. Løft så 2 kg, og til slutt 5 kg. Men hva skjer hvis du begrenser belastningen: du vil ikke løfte noe? Muskelen vil atrofiere.
Så tar du 5 kg, river i muskelen og kommer til den konklusjonen at vektløfting er skadelig for muskelen, det er bedre å aldri løfte noe i det hele tatt.
Å miste fett er en lignende løsning. I dette tilfellet vil bukspyttkjertelen definitivt ikke gjøre vondt, men den vil svekkes, som en muskel som aldri blir belastet eller trent. Fett er bare begrenset til de hvis bukspyttkjertelen allerede er skadet. Hvis det er fullt funksjonelt, er det ikke nødvendig å frata organet arbeidet som det faktisk er designet for.
Spesielt nyttig fett om morgenen. Derfor er det i mange kulturer vanlig å spise frokost rik og fet. For eksempel en engelsk frokost: smør, egg, bacon, fet melk.
Og kloke folk sier det frokost du må spise det selv, dele lunsj med en venn, og riste ut middagen til fienden i nakkeskinnet eller smøre den i ansiktet. Det er forstått at det er om morgenen du trenger å spise maksimalt. Alle disse tradisjonene og visdommene har et vitenskapelig grunnlag. Cholagogue-frokost driver ut galle som har samlet seg over natten.
Vinteren kommer: kulde, sult og fred
Om fordelene med sult ved akutt og kronisk betennelse i bukspyttkjertelen
Den gyldne regelen for akutt pankreatitt er kulde, sult og hvile. Hvis bukspyttkjertelen ikke bare begynte å gjøre vondt, men å kollapse, kan det ikke fungere. Det brytes ned av sine egne enzymer. Dessuten kommer de inn i blodet og ødelegger andre organer. Derfor ville det vært fint om bukspyttkjertelen produserte færre enzymer. Og hvordan redusere produksjonen deres? Den mest åpenbare måten er ikke å stimulere bukspyttkjertelen. Hva stimulerer henne? Selvfølgelig, mat. Vi vil begrense ikke bare fett, men generelt alt! Fordi annen mat også stimulerer bukspyttkjertelen, om enn i mindre grad.
Kulde brukes til å redusere den inflammatoriske responsen. Det påføres magen. Prinsippet er det samme som å legge is på et forslått kne eller en støt på pannen. Hvis du noen gang har gjort denne prosedyren, vil du merke at rødhet, hevelse og smerte reduseres. Hvorfor? Fordi blodårene smalner i kulden, og ødemet avtar. Forkjølelse er bare nødvendig for akutt pankreatitt og bare de første dagene. Med kronisk pankreatitt, som folk har lidd av i flere tiår, gir det ingen mening å fryse magen hver dag gjennom hele livet.
Hvile er nødvendig for å eliminere påvirkningen fra det autonome nervesystemet. Dette nerverregulerer alle funksjonene til organer som ikke kan kontrolleres bevisst. Inkludert endrer de tonen i bukspyttkjertelkanalene og produksjonen av fordøyelsesenzymer. I hvile, når en person hviler, hviler også hans indre organer, inkludert bukspyttkjertelen.
Fettboble: ikke nok olje og fett?
Om regelmessig bruk av fett og fravær av forandringer i blæren og kjertelen
Noens bestemor spiste fett hele livet og saloog det var ingen steiner. I en alder av 90 døde hun en naturlig død, hun ble aldri syk av noe, hun slet ikke med magen, hun gikk ikke til legene, hun lå ikke på sykehuset, hun gjorde det ikke følge dietter. Og noen sitter på diett hele tiden, spiser ikke fet mat, løper rundt i huset om morgenen, kommer seg ikke ut av legekontoret, men gallesteinene er fulle av steiner, munnen er bitter, og magesmerter. Hvordan forklare dette fenomenet?
- Regelmessig trening. Bestemors lever, blære og bukspyttkjertel fra barndom til alderdom opplevde en regelmessig belastning. Bestemor trente bukspyttkjertelen og gallen som en muskel. Hvis din slektning dessuten fra barndommen jobbet i hagen og i gårdsplassen, kunne hun i alderdom bøye en hestesko.
- Kanskje det var steiner, men hvem så dem. Min bestemor gikk ikke til legene, hun gjorde ikke ultralyd. Hos de fleste gjør ikke blærestein vondt og stikker ikke ut under huden i form av tuberkler, så det er umulig å finne ut om deres eksistens uten hjelp fra leger eller undersøkelser.
- Salo er kolesterol. Kolesterol steiner. Konklusjon: steiner fra fett. Sannheten er at nivået av kolesterol i blodet virkelig avhenger av risikoen for dannelse av steiner og polypper. Men det er en annen sannhet: nivået av kolesterol i blodet avhenger ikke mye av kostholdet. Hvis du gir opp fett, kan du redusere kolesterolnivået med ikke mer enn 10-15%. Derfor har kardiologer allerede spyttet og sluttet å foreskrive en diett til hjertepasienter, fordi det er raskere og lettere å oppnå kolesterolreduksjon med piller. I tillegg trenger du ikke å banne med pasienten og se på ham om natten slik at han ikke spiser bacon og svinekjøtt. Bare 20-30% av kolesterolet en person får fra mat, og 70-80% dannes i leveren.
- Kvaliteten på produktene var helt annerledes. De forårsaket ikke betennelse eller polypper, for i landbruket fantes det ikke antibiotika og hormoner. Ja, og det var sult på den tiden, det var vanskelig å overspise for mye.
- Kroppen til hver person er individuell. Genetiske varianter av metabolisme og metabolisme er ikke testet tidligere.
Men det viktigste er at du ikke kan sammenligne mennesker med hverandre når det gjelder helse, spesielt når det gjelder ytre tegn. Få mennesker kjenner alle funksjonene i livsstilen til selv deres kjære: hva de spiser, hvor mye og når, hva som gjør dem vondt og hvordan de går på toalettet.
Selv om folk bor sammen og inhalerer lukten av fioler, vil fortsatt ingen innrømme hvem som har laget denne lukten.
I tillegg fungerer ikke selv de mest skadelige risikoene alltid. Klassisk eksempel: min bestefar drikking og røyking, døde i en alder av 80, uten å kjenne leger, sykehus og piller. En annen «bestefar» døde i en alder av 50 år av et hjerteinfarkt, selv om han verken drakk eller røykte. Konklusjon: drikking og røyking er bra for deg. Er det logisk? Nei. Hvis du analyserer dataene til 1000 mennesker som drakk og røykte, viser det seg at de i gjennomsnitt dør mye tidligere. Men på grunnlag av en person blir slike konklusjoner ikke gjort, selv om denne personen er en drikkerøykende bestefar eller bestemor - en elsker av fett.
I tillegg, hvis fett er skadelig, så bare for hjertet og blodårene, men ikke for leveren, galleblæren og bukspyttkjertelen. For disse kropper fett er nyttig, da det driver galle og gir en stabil belastning, og holder fordøyelsessystemet i god form. Fett er bare begrenset til de som allerede er alvorlig syke, men friske mennesker kan spise det uten et stikk av samvittighet i små doser i en hvilken som helst mengde.
Rensing av galleblæren og tubazh allmektig (olje, sitron, varmepute)
Om påvirkningen av rør og olje på gallen: risikoer, konsekvenser
Fra synspunktet til alternativ medisin, må du rengjøre leveren regelmessig. Siden det er teknisk vanskelig å fjerne den fra bukhulen, bløtlegge den i en dag eller to i kummen og rengjøre den med en børste, må du rengjøre den rett inne i kroppen. Faktisk renser de, selvfølgelig, ikke selve leveren, men gallekanalene inne i den. Hva rydder de fra? Det antas at fra steiner, slagg og giftstoffer. Hvorfor rengjøre? For ikke å forgifte kroppen, tette de ikke gallegangene.
Den klassiske versjonen av "lever og galle rens" med tubage innebærer å innta olivenolje med sitron og ligge på siden med en varmepute på magen. Som et resultat faller grønne klumper ut i toalettet. Fans av alternativ medisin hevder at dette er gallestein som kommer ut av galleblæren. Denne påstanden tåler ikke gransking. Enhver hjemmedyrket kan lage slike "steiner" alkymist, hvis du blander ingrediensene til tubagen i et glass. I tillegg er teorien lett å avkrefte hvis du gjør en ultralyd før prosedyren. Ultralyd ser ingen steiner, men av en eller annen grunn faller de likevel ned i toalettet i industrielle mengder.
Trenger jeg å gjøre tubage? Nei, for det gir ikke mening. Det er ingen fordel av prosedyren, men det kan være skade. Denne prosedyren er nøytral eller skadelig, avhengig av om det er steiner i blæren eller ikke.
- Det er ingen steiner. I dette tilfellet vil ikke røret skade, men det vil heller ikke hjelpe. Hvorfor gjøre prosedyren hvis hovedmålet er å fjerne steiner som ikke er der? Svar tradisjonelle healere: for forebygging. Slik at steiner ikke dukker opp i fremtiden. Men hvor fjern er fremtiden? Tubage fjerner tykk galle. La oss si at den er veldig tykk og det er ingen tvil om at denne gallen strømmer fra blæren. Men om noen timer fylles boblen igjen. Gallen vil være like tykk. Derfor er dette en halvdagsforebygging. Etter å ha laget en tubage, kan du være sikker på at steiner i blæren ikke vises i løpet av de neste timene. Men prosessen med steindannelse er lang, den varer i måneder og år. Du vil ikke gjøre tubage hver dag, vil du? Med samme suksess kan du spise fet mat tre ganger om dagen og bekrefte på en ultralydsskanning at galleblæren virkelig avtar.
- Det er steiner. Deretter er oppgaven til røret å dytte dem inn tarmer. Noen steiner er festet til veggen og kan ikke flyttes. Andre vil faktisk flyte. Er det bra eller dårlig? Dette er i hvert fall farlig. Det er steinen som sitter fast i kanalen som forårsaker gallekolikk og akutt kolecystitt. Etter tyubage kan du ligge på operasjonsbordet.
Om det er nødvendig å kjøre galle? Ja, men den må kjøres hver dag. For å gjøre dette er det ikke nødvendig å nippe til vegetabilsk olje i liter og velte med en varmepute på magen. Bare spis noe fett, så vil gallen strømme ut naturlig.
Cholagogue mineralvann
Om mineralvannets påvirkning på blæren og bukspyttkjertelen
Mineralvann har ikke nevneverdig effekt på blæren og bukspyttkjertelen, selv om det kan drive galle litt. Vann løser imidlertid ikke opp steiner, kurerer ikke kolecystitt eller pankreatitt, og fører ikke engang til en betydelig forbedring av symptomene.
Hvor kom mytene om den høye effektiviteten til mineralvann fra? De er fordelt sanatorierkommersielt interessert i din uvitenhet. Det er viktig for dem at du kommer, leier et dyrt rom, drikker vann (som du kan kjøpe i en butikk eller på apotek), og også mottatt dyre og dumme pseudomedisinske prosedyrer, som tubage, klyster eller sondering av tolvfingertarmen tarmer.
Hva skjer av vann? Det vanligste er diaré. Hvis vannet er salt, stå i kø på toalettet på forhånd. Spesielt hvis du drikker i et stort selskap av mineralvannelskere. Salt trekker vann, som suser inn i tarmene. Innholdet blir flytende og flyr raskt ut av endetarmen, uavhengig av om du klarte å skynde deg på toalettet og ta av deg buksene.
Hvis du går til en sanatorieansatt og klager på diaré, vil han nok si at dette ikke er en bivirkning, men en rensing av kroppen.
Det er ikke dritt med vann som renner ut av deg, men slagg med giftstoffer. Nå er tarmene dine krystallklare, og snart vil sykdommer løpe vekk fra kroppen uten å se seg tilbake. Og hvis de ikke stikker av, så kom tilbake om et halvt år til, ta med deg penger og en pott under sengen. I tillegg vil de nevne som eksempel en person med forstoppelse, som på grunn av mineralvannets avføringseffekt har blitt lett og glad og som fraummende av munnen overalt vil bevise at han er blitt helbredet, og du vil gjøre Gud vrede og rett og slett ikke forstå og ennå ikke ha følt effekt. Men dette er hvordan effekten av å "rense kroppen" skapes, selv om det bare kan kalles å "rense tarmen" med en strekk.
Osmotisk kraft, eller mineralisering, påvirker tonen og bevegeligheten til galle og tarm. Vann med høyt innhold av magnesium eller sulfater sverger mer. Det eldgamle ideelle avføringsmiddelet er magnesia, eller magnesiumsulfat. Dette middelet har også en koleretisk effekt.
Hvorfor kan en person føle seg bedre etter en kurs med mineralvann? Det er flere forklaringer på dette fenomenet:
- Det gikk litt tid, og forverringen av sykdommen tok slutt. Det ville ha endt selv uten mineralvann.
- Faktisk er det ikke galleblæren som gjør vondt, men tarmene eller mage. Noen mineralvann kan faktisk redusere symptomene.
- Behandling ble utført ikke bare med vann, men også med andre midler eller prosedyrer. Noen av dem fungerte, og ga i det minste en kortsiktig effekt. Om den vil bli bevart ved retur fra sanatoriet er et stort spørsmål.
- Mannen på sanatoriet spiste regelmessig, og dette hadde en positiv effekt, sammen med en normal søvn- og hvilekur fra jobb og konstant nervøsitet hjemme.
Men for å drikke mineralvann er det ikke nødvendig å gå til et sanatorium. Du kan drikke det hjemme fra en flaske, liggende på sofaen i shorts foran TV-en - i stedet for øl. Og du kan også kjøpe magnesiumsulfatpulver og fortynne det med vann - effekten vil være den samme, men bruk mindre penger.
Boken "Galle og enzymer" vil hjelpe deg å forstå hvordan galleblæren og bukspyttkjertelen er ordnet og fungerer. jern, hva er nyttig for disse organene og hva som er skadelig, og finn også ut om det er verdt å drikke enzymer eller kjøre bil galle.
Kjøp en bokLes også🩺💊👨⚕️
- 8 ubrukelige produkter med riktig ernæring
- Trenger jeg å drikke enzymer hvis maten ser ut til å være dårlig fordøyd
- 15 mest usunne matvarer i supermarkedet