Macarons-hjerter med smørkrem
Miscellanea / / December 31, 2020
Den perfekte desserten til en romantisk middag. Luftige makroner er laget av mandelmel og kanel tilsettes smørkremen for smak.
- Oppskrift forfatter: Maria Dronova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Steketid: 20 minutter
- Forberedelsestid: 70 minutter
- Total oppskriftstid: 90 minutter
Ingredienser
- Mandelmel 75 g
- Pulverisert sukker 55 g
- Eggehviter 2 stk
- Sukker 65 g
- Rosa matfargestoffer etter smak
- Smør 110 g
- Pulverisert sukker 180 g
- Vanillin på tuppen av en kniv
- Kanel ½ ts skjeer
- Krem 1 ss skjeen
Kokemetode
Kombiner mandelmel og melis, mal i en blender og sikt gjennom en sil.
Pisk eggehvitene, og tilsett dem sukker gradvis.
Tilsett mel og pulverblanding og bland godt. Tilsett matfargestoffer.
-
Legg deigen i en kokepose og form 20 små hjerter på et bakepapirkledd bakepapir.
For å gjøre hjertene mer praktiske, kan du først tegne figurer på pergament.
La deigen stå i omtrent en time. Sett deretter i en ovn som er oppvarmet til 150 ° C i omtrent 15 minutter.
Avkjøl arbeidsemnene helt.
Pisk smør med en mikser til det er kremaktig.
Tilsett melis og pisk i noen minutter til.
Hell i vanillin og kanel, hell i fløten og bland godt med en mikser.
Smør krem på halvparten av de avkjølte hjerter og dekk til med resten.
5.01