Crispy bakte poteter
Miscellanea / / December 31, 2020
Dette er den perfekte måten å bake poteter i ovnen. Den kommer ut rosa og sprø på utsiden og overraskende myk og luftig på innsiden.
Vask og tørk hver potet godt, og kok deretter til den er halvkokt i saltvann.
Se på tilberedningsprosessen for å unngå overkoking av knollene, men knus dem lett før du baker. Ca 15-20 minutter på bålet skal være nok.
I mellomtiden må du forvarme ovnen til 220 grader og kombinere oljen med hakket hvitløksfedd.
Du kan legge til krydder i en slik blanding: provencalske urter, paprika, paprika, koriander, Worcestershire-saus eller tabasco.
Når potetene er kokt, knuser knollene med en gaffel eller en purépresse. Vær forsiktig så du ikke bryter potetene i biter.
Pensle alt med hvitløkolje, dryss over pepper, timian og litt salt.
Legg potetene på et bakepapirkledd bakepapir og sett dem i ovnen i 18–20 minutter. Bittene skal være tørre, sprø og gyldne på utsiden.
Server poteter med en gang. Du kan pynt med rømme, urter og stekt bacon.