Bakt falafel med peanøtter og hvitløk
Miscellanea / / December 31, 2020
Denne kikerter og peanøttfalafel er ikke frityrstekt, men ovnsstekt. Derfor er det ikke bare velsmakende, men også sunn matbit.
- Oppskrift forfatter: Daria Polukarova
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Steketid: 20 minutter
- Forberedelsestid: 90 minutter
- Total oppskriftstid: 110 minutter
Ingredienser
- Kikerter 2 kopper
- Peanøtter 170 g
- Løk 1 stk
- Hvitløk 2 nellik
- Persille 1 håndfull
- Mel 1 ss. skjeen
- Paprika 1 ts skjeen
- Malet spisskummen 1 ts skjeen
- Malte tørkede tomater 1 ts skjeen
- Bakepulver 1 ts skjeen
- Vegetabilsk olje 3 ss. skjeer
Kokemetode
-
Kok kikerter. Det er bedre hvis det er litt kokt.
Hvordan lage kikerter riktig
½ ts natron vil bidra til å bringe bønnene til ønsket tilstand - tilsett den i vannet etter koking.
-
Før de kokte kikertene gjennom en kjøttkvern eller visp til en pasta med en blender sammen med peanøtter. Tilsett resten av ingrediensene etter hakking av løk og hvitløk.
-
Bland alt grundig med hendene for å fordele bakepulveret jevnt over maten. Legg til greener. Rør om igjen.
-
Del den resulterende massen i 24 like store porsjoner og rull hver til en ball med oljede palmer. Legg falafelkulene på oljet pergament.
-
Stekes ved 200 ° C i 15-20 minutter.
Server akkurat slik med rømmesauser, hummus og chutney, eller pakk inn pita med favorittgrønnsakene dine.
5.05