Vegetarisk Bean Pate Sandwich
Miscellanea / / December 31, 2020
Flott alternativ til frokost så vel som å fylle matboksen. Selv om disse smørbrødene er vegetariske, er de ganske næringsrike.
- Oppskrift forfatter: Lilya Ledneva
- Etter forberedelse vil du motta 3 porsjoner
- Steketid: 570 minutter
- Forberedelsestid: 5 minutter
- Total tilberedningstid for oppskriften: 575 minutter
Ingredienser
- Hvite bønner 150 g
- Løk 1 stk
- Olivenolje 5 ss skjeer
- Hvitløk 2 nellik
- Salt ½ ts skjeer
- Sitron ½ stykker
- Sesam 50 g
- Rugbrød 6 skiver
- Salat etter smak
Kokemetode
Hell kaldt vann over bønnene og la stå over natten. Stek den deretter i 90 minutter.
Stek finhakket løk i en spiseskje olivenolje til den er gjennomsiktig.
Mal de ferdige bønner og løk med en blender til de er glatte. Mal hvitløken separat i en mørtel eller bruk en presse, tilsett salt til den.
Kombiner løkbønne-blandingen med hvitløksblandingen, tilsett den resterende olivenoljen og saften av en halv sitron, og rør hele tiden. Tilsett sesamfrø og bland grundig igjen.
Se etter salt, tilsett salt om nødvendig. Du kan også legge til andre krydder etter smak.
Fordel den ferdige patéen på 3 brødskiver. Topp sandwichene med salat, dekk med de resterende brødskivene og godbit.
5.04