Borsjekt med kylling og tomat
Miscellanea / / December 31, 2020
Ikke alle liker storfekjøtt i den klassiske borschtoppskriften. Hvis du foretrekker kylling, kan du prøve denne oppskriften på borscht.
- Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Steketid: 35 minutter
- Forberedelsestid: 60 minutter
- Total oppskriftstid: 95 minutter
Ingredienser
- Rå kylling 350 gr
- Vann 3 l
- Salt etter smak
- Poteter 1 kg
- Kål 600 gr
- Rødbeter 400 gr
- Tomat 1 stk
- Gulrøtter 150 gr
- Vegetabilsk olje 1-2 ss. skjeer
- Hvitløk etter smak
- Persille eller dill etter smak
- Rømme etter smak
Kokemetode
Hell kaldt vann over kyllingen, legg på middels varme, salt og kok opp.
Mens kyllingen koker, skjær potetene i skiver og hakk kålen.
Fjern kjøttet fra gryten omtrent en time etter at vannet har kokt.
Legg poteter i buljong, kok opp og tilsett kål.
I mellomtiden rasper du rødbeter, hakker tomat og gulrøtter.
Stek grønnsaker med olje på middels varme i 5-6 minutter.
Tilsett deretter stekingen i pannen.
Skill kyllingen fra beinene og tilsett suppen. Kok den over svak varme i ytterligere 15–20 minutter.
-
Slå av ovnen og tilsett hakket hvitløk og urter i den tilberedte suppen.
Det er bedre å la den ferdige Borscht brygge, så den blir enda bedre.
Server borsjen med rømme.
5.03