Suppe med lapskaus og grønnsaker

Denne retten vil hjelpe deg hvis du raskt trenger å lage noe fra de vanligste ingrediensene. Den stuvede suppen viser seg å være rik, hjertelig og aromatisk.

• Oppskrift forfatter: Maria Dronova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Steketid: 30 minutter
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Total tilberedningstid: 40 minutter

Ingredienser

• Biffstuing 300-350 g
• Vann 2–2¹⁄₂ l
• Poteter 3-5 stykker
• Løk 1 stk
• Gulrøtter 1 stk
• Smør 1 stk
• Salt etter smak
• Tørket laurbærblad 1-2 stykker
• Grønne å smake

Kokemetode

• Skjær lapskausen i et stykke, du kan gjøre det rett i krukken.

• Ha i en kjele, dekk til med kaldt vann og sett på brann.

• Mens vannet varmes opp, kutt potetene i strimler eller biter, og løkene i små terninger. Riv gulrøttene.

• Smelt smøret i en skillet, tilsett løk og gulrøtter og stek til det er gyldenbrunt.

• Ha potetene i kokende vann med lapskaus og salt etter smak.

• Når potetene er møre, tilsett laurbærblad og sauterte løk og gulrøtter i suppen.

• Kok i et par minutter og tilsett hakkede urter i suppen.

• Rør, fjern fra varmen, dekk til og la den brygge i 5 minutter.

5.09