Tomatsuppe med bønner, ris og grønne erter

Rik tomatsuppe med bønner viser seg å være spesielt krydret på grunn av selleri, hvitløk, ost og krydder. Retten vil være solid og deilig.

• Oppskrift forfatter: Maria Dronova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Steketid: 30 minutter
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Total tilberedningstid: 40 minutter

Ingredienser

• Vann eller buljong 2 l
• Hvitløk 3 nellik
• Gulrøtter 2-3 stykker
• Selleri 1-2 stilker
• Løk 1-2 stk
• Vegetabilsk olje 1-2 ss. skjeer
• Tomatpasta 2-3 ss. skjeer
• Salt etter smak
• Malet sort pepper etter smak
• Ris 4 ss. skjeer
• Hermetiserte eller kokte hvite bønner 120 g
• Konserverte grønne erter ½ boks
• Tomater 1-2 stykker
• Ost 120 g
• Laurbær 1 stk
• Grønne å smake

Kokemetode

• Sett vann eller buljong i brann. Mens væsken koker, skrell og finhakk hvitløk, gulrot, selleri og løk.

• Stek løk og hvitløk i en panne med olje, rør ofte, til den er gjennomsiktig.

• Legg gulrøtter og selleri med dem, reduser varmen til lav, dekk til og la det surre i 5 minutter.

• Tilsett deretter et par øser med varmt vann eller buljong, tomatpuré, salt og pepper i pannen. Rør og la småkoke i ytterligere 5 minutter.

  instagram viewer

• Hell ris i en kjele med væske, lukk lokket og stek det tilbake.

• Tilsett bønnene i pannen, rør og kok i 2-3 minutter til. Send deretter ertene dit.

• Skjær tomaten i skiver, rasp osten.

• Tilsett steking og laurbærblader i risen.

• Etter en stund legger du tomaten og osten i en kjele. Kok opp og kok til risen er øm.

• Dryss hakkede urter over suppen før servering.

5.08