Kalkunbryst med hvitvin og timian i ovnen
Miscellanea / / January 01, 2021
Smør, timian, hvitløk, sitron og hvitvin gir retten en rik aroma. Ovnskokt kalkunbryst vil komme veldig ømt ut.
- Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Steketid: 40 minutter
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Total tilberedningstid for oppskriften: 55 minutter
Ingredienser
- Benfri kalkunbryst med skinn 1 stk
- 2 ss smør skjeer
- Hvitvin 1 glass
- Sitron ¹⁄₂ biter
- Salt etter smak
- Malet sort pepper etter smak
- ¹⁄₂ hvitløkshode, kuttet over
- Frisk timian 4-6 kvist
Kokemetode
Skyll brystet og tørk med tørkepapir. Klipp den i to.
Bruk fingrene til å skille skinnet fra kjøttet forsiktig uten å fjerne det.
Pensle kjøttet under huden med mykt smør.
Legg kalkunen i en bakebolle, med skinnsiden opp.
Hell i vinen. Dryss selve brystet med sitronsaft og dryss over salt og pepper.
Legg hvitløken ved siden av den, kutt siden opp og den pressede sitronen kuttet i flere store biter.
Legg timiankvistene oppå kalkunen.
-
Stek i ovn som er forvarmet til 200 ° C i 30-40 minutter.
For å kontrollere doneness, kutt kjøttet. Det vil være lett, og saften som skiller seg ut vil være gjennomsiktig. Hvis de er rødlige, trenger kalkunen litt mer tid i ovnen.
5.03