Pasta med porcini sopp og fløte

Denne sopppastaen har en deilig smak. Først stekes tørkede svampesopp sammen med løk og hvitløk, og deretter tilsettes krem ​​til dem.

• Oppskrift forfatter: Maria Dronova
• Etter forberedelse vil du motta 3 porsjoner
• Steketid: 20 minutter
• Forberedelsestid: 30 minutter
• Total oppskriftstid: 50 minutter

Ingredienser

• Tørket porcini sopp 50 g
• Pasta 150-200 g
• Salt etter smak
• Løk 1 stk
• Hvitløk 2 nellik
• Smør 30 g
• Krem 50-100 ml
• Grønne å smake
• Hard ost etter smak

Kokemetode

• Skyll de tørkede soppene i kjølig vann og suge i varmt vann i 20-30 minutter.

• Klem sopp lett og skjær i skiver. Ikke tøm vannet.

• Kok pasta i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen. Bytt ut en del av vannet med væsken der soppen ble dynket.

  Du kan kaste et par sopp i gryten. Dette vil gi pastaen en rikere smak.

• I mellomtiden finhakk løk og hvitløk.

• Smelt smøret i en skillet og saut løken i ca 5 minutter til den er gjennomsiktig.

• Tilsett hvitløk og sopp og kok i ytterligere 8 minutter.

• Ha pasta med sopp, varm opp i 1 minutt, tilsett fløte og salt.

• Dryss hakkede urter og revet ost på den ferdige retten om ønskelig.

5.03