Dumplings med løk og knitrende
Miscellanea / / January 01, 2021
Dumplings med løk og knitrende er en enkel og veldig tilfredsstillende tallerken, spesielt deilig varm. Server med eller uten rømme.
- Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Steketid: 20 minutter
- Forberedelsestid: 25 minutter
- Total oppskriftstid: 45 minutter
Ingredienser
- Mel 250 g
- Smør 40 g
- Egg 1 stk
- Vann 40 ml
- Salt etter smak
- Smult 100 g
- Løk 1 stk
- Rømme etter smak
- Grønne å smake
Kokemetode
Tilsett mykt smør, et egg, kokt vann ved romtemperatur og salt til det siktede melet.
Erstatt fast og elastisk deig. Pakk den inn i plast og la den stå ved romtemperatur i 15 minutter.
-
Kjevle deigen til pølser og skjær i små biter. Eller klem av et stykke, lag en ball, og rull den så litt ut slik at den blir avlang.
Dryss mel på bordet før du jobber med deigen.
Kok saltvannet i en kjele. Tilsett dumplings og kok i ca 5-7 minutter etter at du har kokt opp igjen.
-
Mens dumplings koker, skjær bacon og løk i små biter.
Prøv å velge smult med kjøttlag.
Stek smult på en skillet over middels varme for å smelte fettet ut av det. Tilsett løken og kok i ytterligere 5 minutter, til grønnsaken er gyldenbrun.
Kast de ferdige dumplings i et dørslag, og legg dem i en panne med løk og knitrende.
Stek ytterligere 5 minutter. Hvis baconet var usaltet, salt salt retten.
Kan serveres med rømme eller hakkede urter.
5.03