Deilig salat med sjømat og grønnsaker

Denne retten kombinerer en sjømatcocktail med tomater, paprika og syltet løk. Sjømatssalaten er deilig og lett.

• Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Steketid: 3 minutter
• Forberedelsestid: 17 minutter
• Total tilberedningstid: 20 minutter

Ingredienser

• Liten løk ¹⁄₂ biter
• Salt etter smak
• Sukker 1 ts skjeen
• Eplecidereddik 1 ss skjeen
• Vann 120 ml
• Rød paprika 1 stk
• Kirsebærtomater 200 g
• Sjømatcocktail i saltlake 400 g
• Persille eller basilikum etter smak
• Olivenolje 2-3 ss. skjeer
• Sitronsaft ¹⁄₂ - 1 ss. skjeen

Kokemetode

• Hakk løken og ha i en liten bolle.

• Tilsett ¹⁄₂ ts salt, sukker, eddik og kokende vann. Rør og la sitte i 15 minutter.

• I mellomtiden skjær paprikaene i små biter. Skjær kirsebæret i to.

• Tøm sjømatcocktailen og løken. Legg tomater, paprika, sjømat og løk i en bolle.

• Tilsett salt, hakkede urter, olje og sitronsaft og rør.

5.02