Courgette fylt med reker og tomater
Miscellanea / / January 01, 2021
Smak på den deilige courgette fylt med stekt reker og grønnsaker stuet i en delikat kremet ostesaus.
- Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
- Etter forberedelse vil du motta 8 porsjoner
- Total tilberedningstid: 40 minutter
Ingredienser
- Courgette eller courgette 4 stk
- Olivenolje 1 ss skjeen
- Salt etter smak
- Malet sort pepper etter smak
- Tørket timian etter smak
- Smør 2 ss skjeer
- Skallet reker 300-350 g
- Tomater 2 stykker
- Hvitløk 3 nellik
- Kraftig krem ¹⁄₄ kopp
- Parmesan 30 g
- Sitron ¹⁄₂ biter
- Mozzarella 100-200 g
Kokemetode
Skjær courgetter eller courgetter i to på langs.
Ta ut massen med en skje slik at båtene blir dannet. Ikke kast det.
Plasser båtene slik at de blir kuttet opp i en bakebolle. Drypp over olivenolje, dryss over salt, pepper og timian.
Sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 20 minutter.
I mellomtiden forbereder du fyllet. Smelt halvparten av smøret på en stekepanne på middels varme.
Ha rekene der inne, salt og pepper.
Stek i 2-4 minutter på hver side til de er gyldenbrune. Legg på en tallerken.
Skjær squashmassen og tomatene i terninger. Hakk hvitløken.
Smelt det resterende smøret i samme skillet og brun de hakkede grønnsakene lett.
Tilsett reker, fløte, revet parmesan og sitronsaft i skiver.
Rør og kok i 3-5 minutter. Salt om nødvendig.
Fyll den bakte squashen med fyllet og dryss over revet mozzarella.
Sett tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter.
5.02