Fylt courgette med kjøtt, ris og grønnsaker

Courgette fylt med ris og kjøtt er bakt på en grønnsakspute med rømme og ost. Det viser seg å være veldig velsmakende og originalt.

• Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total tilberedningstid for oppskriften: 85 minutter

Ingredienser

• Ris 1 ss. skjeen
• Salt etter smak
• Gulrøtter 2 stk
• Løk 2 stk
• Vegetabilsk olje 2-3 ss. skjeer
• Kjøttdeig 300 g
• Egg 1 stk
• Malet sort pepper etter smak
• Courgette 3-4 stykker
• Rømme 100 g
• Hard ost 100 g

Kokemetode

• Kok ris til halvkokt i saltvann.

  Hvordan lage ris: grunnleggende regler og hemmeligheter

• Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Hakk løken fint.

• Varm olje i en stekepanne. Stek løk og gulrøtter, rør av og til i 5-7 minutter. Avkjøl litt.

• Bland den mindre delen av stekingen med ris, kjøttdeig, egg, salt og pepper.

• Skjær av endene på squashene. Skjær over omtrent like tønder.

• Kjerne courgettene slik at det er hull på begge sider.

• Dekk bunnen av bakebollen med halvparten av grønnsakssteken.

• Fyll courgette med kjøttblandingen og legg dem i retten, skiver opp.

instagram viewer

• Topp med den gjenværende steken og pensle med rømme.

• Sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 50–55 minutter.

• Dryss deretter courgetten med revet ost og stek i 5-10 minutter til.

5.03