Rødbær vin
Miscellanea / / January 01, 2021
Denne vakre, aromatiske, søte og meget velsmakende røde vin tilberedes ganske enkelt med bare tre ingredienser.
Kok opp vann og avkjøl.
Sorter bærene forsiktig og fjern blader og rusk. Noen kvister kan være igjen. Du trenger ikke å vaske ripsene.
Legg bærene i en stor plastflaske, tilsett sukker og vann.
For den angitte mengden ingredienser er en 19 liters beholder best egnet.
Skru på lokket. Lag et hull ovenfra og sett inn et langt mykt plastrør 5–7 cm.
Et dropperør fungerer - du finner det på apoteket. Forsikre deg om at spissen ikke berører innholdet i flasken.
Senk den andre enden av røret i en annen beholder med vann, for eksempel en krukke eller krukke. Plasser denne beholderen ved siden av den.
Denne enden av røret må alltid være i væske.
Plasser plasticine rundt hullet i lokket og rundt kanten av lokket. Dette er nødvendig slik at alt er forseglet.
La flasken ligge på et varmt sted i 1 måned. Det kan imidlertid ta kortere tid. Se hva som skjer i beholderen med vann: når den har sluttet å gurgle i den, vent en uke til og gå til neste trinn.
Legg et dørslag i en emalje eller plastbeholder og dekk det med 2-3 lag gasbind. Sil vinen gjennom den.
Ikke klem ut det som er igjen på gasbindet, ellers blir drikken overskyet.
Smak på vinen og tilsett sukker om nødvendig. Rør med en tresleiv.
Hell drikken i flasker gjennom osteklut og hette. Plasser loddrett på et brett eller en beholder.
I omtrent en uke, noen ganger forsiktig og sakte, åpne flaskene: hvis vinen fortsatt gjæres, vil det høres bobler. Dette er nødvendig for å frigjøre gasser.
Drikken vil være klar når gjæringsprosessen er over, det vil si at det ikke blir hørt noen bobler.
Oppbevar vin på et kjølig, mørkt sted.