Spinat stekt med hvitløk og chili

Stekt spinat er krydret takket være tilsetning av sauser, hvitløk og chili paprika. Og du kan for eksempel servere den med ris.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 2 porsjoner
• Total oppskriftstid: 10 minutter

Ingredienser

• Buljong eller vann 60 ml
• Østerssaus eller sopperstatning 2 ss skjeer
• Fisk eller soyasaus 1 ss skjeen
• Sherry 1 ss. skjeen
• Brunt sukker 1 ts skjeen
• Vegetabilsk olje 1-2 ss. skjeer
• Hvitløk 4 nellik
• Chili pepper 1 stk
• Spinat 1 haug
• Sesamolje 1 ts skjeen
• Cashewnøtter etter smak

Kokemetode

• Kombiner buljong eller vann med østers og fiskesaus eller erstatninger.

  Du kan bruke kylling eller grønnsaksbuljong.

  Soyasaus er best for 1½ ss. skjeer.

• Tilsett sherry og sukker og rør. Forsikre deg om at alle sukkerkrystaller er oppløst.

• Varm opp en wok eller en stor stekepanne over middels varme. Tilsett vegetabilsk olje, lett hakket hvitløk og chili, stek i et minutt.

  Fersk chili kan erstattes med tørket chili. Sistnevnte vil trenge ¹⁄₃ - ⅔ h. skjeer.

• Ha spinat i samme wok og kok i 30 sekunder, rør hele tiden.

instagram viewer

• Hell buljongsausen over alt og kok i 2-4 minutter til, til spinaten blir mørkegrønn.

• Drypp sesamolje over et fat og dryss med hakkede nøtter før servering.

5.02