Puffdeigpai med pærer og kremost - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Sprø base, kremaktig lag og aromatiske frukter med kanel og muskat. En slik butterdeigkake med pære vil ikke la deg være likegyldig.
- Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
- Etter forberedelse vil du motta 8 porsjoner
- Total oppskriftstid: 50 minutter
Ingredienser
- Pærer 4 stykker
- Butterdeig 250 g
- Mel 2-3 ss. skjeer
- Kremost 115 g
- Hvitt sukker 50 g
- Vaniljeekstrakt ¹⁄₂ ts skjeer
- Brunt sukker 2 ss skjeer
- Malet kanel 1 ts skjeen
- Malet muskat ¹⁄₄ ts skjeer
- Nøtter 1 håndfull
Kokemetode
Skjær pærene i to på langs og fjern kjernene. Skjær frukten i tynne skiver.
Legg deigen på et melet bord. Rull ut til et ca 3 mm tykt rektangulært lag.
Gå med en kniv langs alle kanter, og støtt ca 2 cm fra dem. Ikke skjær rett gjennom deigen.
Overfør laget til et bakepapirkledd bakepapir. Stikk en gaffel i midten mange ganger uten å berøre sidene.
Visp kremost med hvitt sukker og vaniljeekstrakt med en mikser.
Fordel ostemassen over deigen uten å berøre de tiltenkte kantene.
Kombiner brunt sukker, kanel og muskat. Bland med pærer.
Legg fruktkilene oppå osten, og stab dem oppå hverandre. Dryss med hakkede nøtter om ønskelig.
Stekes ved 200 ° C i 20-25 minutter. Deigen skal være lett brunet.
5.02