Syltede tomater fylt med hvitløk
Miscellanea / / January 01, 2021
Syltede tomater med hvitløk får en unik smak og aroma, ikke bare på grunn av fylling, men også kanel, mynteblader og nellik.
- Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
- Etter forberedelse vil du motta 10 porsjoner
- Total oppskriftstid: 720 minutter
Ingredienser
- Laurbær 1 stk
- Nellik 3 knopper
- Svarte pepperkorn 5 stk
- Allspice erter 3 stykker
- Kanel 1 klype
- Mynte 2 blader
- Hvitløk 2-3 hoder
- Tomater 1 500 - 1 700 g
- Vann 1¹⁄₂ l
- Sukker 160-200 g
- Salt 1 ss en skje med lysbilde
- Eddikessens 70% 1 ss. skjeen
Kokemetode
Skyll natronkannen. Kok lokket i 10 minutter. Tørk dem ut.
Topp med lavrushka, nellik, paprika, kanel og mynte.
Demonter hvitløken i nellik. Skjær de store på langs i 2-3 skiver, og la de små være intakte.
-
Gjør kutt i tomatenes skjær eller skjær dem ut. Legg et hvitløksfedd eller et helt fedd i hver.
Hvitløk skal ikke stikke ut fra grønnsaker.
Legg tomatene i en krukke. Hell kokende vann helt til toppen. Dekk til og la stå i 10 minutter.
Hell væsken i en gryte med det perforerte lokket og kok den.
Hell sukker og salt i krukken. Returner kokende vann der og hell i eddik.
Rull opp arbeidsstykket og rist litt. Snu, pakk inn og avkjøl helt.
Oppbevar syltede tomater på et kjølig, mørkt sted.
5.01