Syltede tomater med sitronsyre
Miscellanea / / January 01, 2021
Det er ingen eddik i denne oppskriften. Selv med et minimum av krydder vil syltede tomater med sitronsyre være velsmakende, moderat søte.
- Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
- Etter forberedelse vil du motta 8 porsjoner
- Total oppskriftstid: 720 minutter
Ingredienser
- Tomater 1 200 g
- Svarte pepperkorn 4 stk
- Allspice erter 4 stykker
- Fedd 4 knopper
- Vann 1000 - 1300 ml
- Salt 1 ss skjeen
- Sukker 5 ss. skjeer
- Sitronsyre ¹⁄₃ ts skjeer
Kokemetode
Bruk en tannpirker til å stikke flere steder i bunnen av tomatstenglene. Dette er nødvendig slik at de ikke sprekker i kokende vann.
-
Legg tomatene i en sterilisert krukke. Tilsett paprika og nellik.
Hvordan sterilisere glass: 6 enkle og velprøvde måter
Hell sakte kokende vann over grønnsakene helt til toppen. Dekk med lokk.
Hell væsken i en kjele etter 15 minutter. Hvis vannet er mindre enn 1 liter, tilsett ønsket mengde.
Tilsett salt, sukker og sitronsyre i en kjele. Kok og la koke i 2 minutter. Alle krystaller må oppløses.
Hell marinaden i krukken. Rull sammen, snu og pakk inn. Oppbevares kaldt etter avkjøling.
5.02