Thai ris med mango og kokosmelk

Thai ris med mango er en utrolig velsmakende dessert med tilsetning av kokosmelk. Å tilberede en tallerken er ikke vanskelig i det hele tatt. Det viktigste er å velge riktig ris.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Total oppskriftstid: 50 minutter

Ingredienser

• Glutinøs ris 200 g
• Mango 2-3 stykker
• Kokosmelk 250 ml
• Sukker 55 g
• Salt ¹⁄₂ ts skjeer

Kokemetode

• Dekk risen med vann og la stå i 8 timer eller over natten.

• Dekk bollen med dobbeltkokeren med osteklut og legg risen på toppen. Damp i 20-25 minutter.

  Ris er tradisjonelt dampet, men du kan også koke det på vanlig måte.

  Hvordan lage ris: grunnleggende regler og hemmeligheter

• Skjær mangoen i små biter og avkjøl mens risen koker.

• Kombiner kokosmelk med sukker og salt. Sett på svak varme og kok under kontinuerlig omrøring til krystallene oppløses.

• Overfør den kokte risen til en bolle og hell kokosmelken sakte i den under omrøring. Stopp når retten ser ut som en tykk grøt.

• La ca 50-60 ml melk stå til dispensering.

instagram viewer

• Vent til risen er avkjølt til romtemperatur. Legg den deretter på en tallerken sammen med den kjølte mangoen og hell over resten av melken.

5.02