Risgrøt med kjøttboller
Miscellanea / / January 01, 2021
Risgrøt med kjøttboller er en populær thailandsk rett som ofte serveres til frokost. For å gjøre det enda bedre, kan du legge til pochede egg, nøtter og urter.
- Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Total oppskriftstid: 50 minutter
Ingredienser
- Ris 200 g
- Kjøtt- eller grønnsaksbuljong 950 ml
- Fiskesaus 2 ts skjeer
- Soyasaus 1 ¹ ss skjeer
- Malet hvit pepper etter smak
- Ingefær etter smak
- Grønne å smake
- Kjøttdeig 250 g
- Hvitløk 2 nellik
- Soyasaus 1 ss skjeen
- Fiskesaus 1 ts skjeen
- Malet hvit pepper ₄⁄₄ ts skjeer
- Brunt sukker 1 ¹ ts skjeer
Kokemetode
-
Kok risen til den er mørt og avkjøl litt. Tilsett litt buljong og bland i noen sekunder, men ikke bli en homogen masse.
Hvordan lage ris: grunnleggende regler og hemmeligheter
Hvis du bruker tidligere kokt ris, må du mikrobølgeovnen først i den.
Legg hakket ris sammen med gjenværende buljong i en kjele. Tilsett fisk og soyasaus, kok opp.
-
Kok over middels varme i 10 minutter. Rør av og til for å holde risen ikke stikker til bunnen.
Hvis du vil at grøten skal være tykkere, kok i 10 minutter lenger.
-
Kombiner kjøttdeig med hakket hvitløk, sauser, pepper og sukker.
Eventuelt kjøttdeig er egnet for denne retten.
Ta kjøttdeigen med en teskje og ha den i en gryte med grøt med den andre skjeen.
Kok grøten i ca 7 minutter til. Server med pepper, revet ingefær og urter.
5.02