Syltet hvitløk med rødbeter

Marinert hvitløk med rødbeter viser seg å være lys, knasende og utrolig velsmakende. Den kan serveres som en matbit.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Total oppskriftstid: 720 minutter

Ingredienser

• Hvitløk 300 g
• Rødbeter 1 stk
• Vann 500 ml
• Salt 1 ss skjeen
• Sukker 1 ss. skjeen
• Laurbærblad 1-2 stykker
• Svarte pepperkorn 5-6 erter
• Nellik 3 stykker
• Eddik 9% 50 ml

Kokemetode

• Fjern det øverste laget med skall fra hodene på hvitløk. Dypp hvitløken i kokende vann i 2 minutter, og overfør deretter til kaldt vann.

• Skjær rødbetene i mellomstore biter og legg dem sammen med hvitløken i en sterilisert krukke.

  En boks på 600 ml er nok.

• Bland vann med salt og sukker, tilsett lavrushka, pepper og nellik. Kok opp og kok i 2 minutter. Fjern den fra varmen og rør med eddik.

• Hell den kokende marinaden i krukken og lukk lokket.

• Pakk krukken med syltet hvitløk med et håndkle eller teppe og la den avkjøles helt. Hold deg kult.

5.02