Ostesuppe med skogssopp
Miscellanea / / January 02, 2021
Denne ostesuppen med sopp er lett å tilberede, og resultatet vil definitivt glede deg. Tross alt er dette den perfekte kombinasjonen av delikat smak og rik aroma.
- Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Total oppskriftstid: 60 minutter
Ingredienser
- Skogsopp 300 g
- 1 ss smør skjeen
- Løk 1 stk
- Gulrøtter 1 stk
- Mel 1 ts skjeen
- Vann 750 ml
- Poteter 2 stk
- Allspice erter 5 stykker
- Ostemasse 100 g
- Salt etter smak
- Grønne å smake
Kokemetode
Skjær soppen i små biter. Legg i en stekepanne og kok på svak varme til væsken fordamper.
Tilsett halvparten av oljen og stek soppen i ytterligere 15 minutter, rør av og til.
Hakk løken og rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsaker i en kjele i 5 minutter, og bland dem deretter med mel.
Tilsett 600 ml vann og ikke for grovhakkede poteter med pepper. Tilsett soppen etter 10 minutter og kok i ytterligere 10 minutter.
Bruk en blender til å piske osten med det resterende vannet og tilsett suppen. Krydre med salt, pepper og la koke i 5 minutter.
Dryss den ferdige suppen med tørkede eller friske urter.
5.01