15 mest skadelige matvarer i supermarkedet
Livet / / January 06, 2021
1. Juicedrikker
Juicer ser ut til å være sunnere enn brus, men det er ikke så enkelt. Spesielt når det gjelder juicedrikker. "Etikettene deres ligner mer på en beskrivelse av et vitenskapelig eksperiment enn et matprodukt," sier ernæringsfysiolog Lindsey Pine. "Disse drikkene inneholder maksimalt 10% juice, men det er mange søtningsmidler og kunstige tilsetningsstoffer." Og noen inneholder til og med vegetabilske oljer.
Det er bedre å drikke vanlig vann, og hvis du virkelig vil ha en fruktig smak, fortynn ren juice med vann.
Leser nå🔥
- 9 tegn på at du har en skjoldbruskforstyrrelse
2. Popcorn med ekstra smaker
Ferdiglaget popcorn med ost eller bacon smak høres ut som en god idé ved første øyekast, men ernæringsfysiologer er uenige. I slike popcorn vanligvis mye fett og salt, for ikke å nevne kunstige smaker og farger. "Dette er en latterliggjøring av et enkelt måltid med høyt fiberinnhold som kan innlemmes i et sunt kosthold i seg selv," sier ernæringsfysiolog Janine Whiteson.
3. Instant nudler
“Nudlesett er et av de billigste kulinariske alternativene, og det er derfor studenter kjøper dem så ofte. Men dette er en av de verste parodiene for helmat i hele supermarkedet, sier Whitson.
Det er ingen næringsverdi i slike nudler, men det finnes et konserveringsmiddel som kalles tert-butylhydrokinon (E319), et biprodukt fra oljeindustrien. "Det er også veldig høyt i natrium og mettet fett," fortsetter Janine. - Denne lille mursteinen som magisk blir til suppevil tette blodårene dine ordentlig! "
finne ut💸
- Hvordan spise variert til prisen av "Doshirak"
4. Bouillonterninger
Ja, de forbedrer raskt smaken på hjemmelaget suppe, men det er best å gjøre uten dem. Disse terningene er ikke noe mer enn en blanding av sukker, salt, transfett og mononatriumglutamat. Bytt dem ut med tørkede urter og krydder - buljongen vil være både aromatisk og sunn.
5. Ris med tilsetningsstoffer
"De forskjellige risblandingene er så deilige fordi produsentene tilfører mye salt og smaksforsterkere som mononatriumglutamat og karamellkjøler til dem," forklarer Lindsay Pine. Hvis du vil lage pilaf eller ris med grønnsaker, ta vanlig ris og tilsett hvitløk, løk og krydder selv etter smak. Velg brun, rød eller svart ris for mer fiber og næringsstoffer.
6. Salatdressinger og sauser
Store kjøpte sauser inneholder mye natrium, sukker og mettet fett, men hovedproblemet er serveringsstørrelse. Ifølge Janine Whitson vurderer de fleste produsenter 1-2 ss for serveringsstørrelse, selv om vi faktisk legger mye mer i salaten, noe som betyr at vi får mer skade.
“Disse sauser vil lett gi opptil 300 ekstra kalorier en dag, om ikke mer, sier ernæringsfysiologen. Det er bedre å krydre grønnsakssalat med vegetabilsk olje. Eller hopp over dressing helt og tilsett en avokado eller kokt egg for å få det sunne fettet.
Ta notat🥗
- 20 dressinger som vil forbedre smaken av enhver salat
7. Hermetisert frukt
De er dynket i sirup med en enorm mengde sukker. Selv om emballasjen sier at den er liten eller ikke i det hele tatt, vil noen søtningsmidler som ikke trengs i dietten definitivt bli inkludert. I tillegg er kunstig sukker erstatning skadeEffekter av søtningsmidler på tarmmikrobiota: En gjennomgang av eksperimentelle studier og kliniske studier. tarmmikrobiom. Hvis du ikke kan spise fersk eller frossen frukt, se etter Produkterhermetisert i sin egen juice.
8. Kornstenger
De er absolutt ubrukelige. "Dette er en karbohydratmatbit med mange enkle sukkerarter, noe som betyr at du raskt blir sulten igjen etterpå," bemerker Lindsay Pine. Det faktum at frokostblandinger tilsettes en slik bar, gjør det ikke nyttig eller ufarlig.
9. Søte yoghurt
Ikke kjøp deg inn i fordelene med probiotika. Alle fruktyoghurter inneholder sukker, og ganske mye. Spesielt hvis den inneholder bær i sirup, karamelliserte nøtter, sjokoladebiter eller granola. Fyllstoffer som disse gjør yoghurt like god som en smultring når det gjelder sukker.
10. Øyeblikkelig havregryn
"Det er synd at en mat som er så sunn og deilig som havregryn har blitt omgjort til noe skadelig med alle slags søtningsmidler," sier Pine. - Selv de ledende merkene har flere pluss kunstige smaker i sammensetningen, og til og med delvis hydrogenert olje, altså transfett».
Hvis du vil ha en sunn frokost eller matbit, velger du vanlig havregryn. Fyll dem opp med friske bær, nøtter og litt honning.
Prøve🥣
- Frokost havregryn som kan tilberedes om kvelden
11. Kjøtt kutt
"Disse matvarene er fulle av tilsetningsstoffer, inkludert natrium, kunstige farger og nitrater," sier ernæringsfysiolog Adrienne Youdim. - På lang sikt kan bruk av slike stoffer føre til høyt blodtrykkHøyt fosfatinntak i kosten induserer hypertensjon og øker pressorrefleksfunksjonen hos rotterfordøyelsesproblemerKostholdsemulgeringsmidler påvirker tarmmikrobiota som fremmer kolitt og metabolsk syndrom og til og med kreftKostholdsemulgatorindusert lavgradig betennelse fremmer karsinogenese i tykktarmen tarmene ".
12. Iste med flasker
Du tror kanskje denne teen er en god erstatning for brus, men smaker, sukker og andre søtningsmidler blir ofte tilsatt den. I utgangspunktet vil du drikke nesten samme limonade. Bedre å bruke litt tid og brygge deilig te hjemme. Drikk det med is, sitron, mynte eller frukt.
13. Margarine
Den inneholder mye transfett, og de senkerTransfett er dobbelt problemer for hjertets helse nivået av "godt" kolesterol og øke nivået av "dårlig". Velg smør eller olivenolje i stedet for margarin.
Utforske🧈
- 21 svar på naive, men viktige spørsmål om kolesterol
14. Tørr krem
Dette pulveret inneholder også mye transfett, samt søtningsmidler, farger og forskjellige kunstige tilsetningsstoffer. Hvis du ikke drikker kumelk, kan du prøve å legge til kokosnøtt eller havregryn i drinkene dine. De kan gjør det selv.
15. Tørket frukt
Frukt er rik på næringsstoffer, men tørket frukt inneholder ofte mye overflødig sukker. Hvis du fortsatt trenger en tørket versjon for en oppskrift, se etter en uten ekstra søtningsmiddel.
Les også🧐
- Villedende mat: hvilke ernæringstrender som pålegges oss og sa at de er sunne
- Hvordan velge de riktige analogene til dyre produkter i supermarkedet
- Hvordan velge naturlige produkter: tips fra en supermarkedskjedesjef