Revet gresskarpai

Stek en deilig revet gresskarpai. En perfekt kombinasjon av smuldret deig og søt fyll med en lett appelsinskallaroma.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total tilberedningstid: 120 minutter

Ingredienser

• Mel 400 g
• Bakepulver 10 g
• Salt ¼ ts skjeer
• Sukker 220-230 g
• Smør 200 g
• Kyllingeplommer 2 stk
• Vann 50 ml
• Gresskar 750 g
• Malet kanel etter smak
• Oransje ½ stk

Kokemetode

• Kombiner siktet mel, bakepulver, salt og 150 g sukker. Tilsett hakket smør og knus til smuler.

  Før det, legg oljen i fryseren i 20-30 minutter.

• Tilsett kalde vannplommer og elt raskt deigen.

• Separer omtrent en tredjedel eller mer fra den. Pakk begge delene i plast og flatt litt ut. La den større være i kjøleskapet i 40–45 minutter og den minste i fryseren.

• Hakk gresskaret i små biter eller rist på et grovt rivjern. Bland med sukker og kanel.

• Fjern appelsinskall med et fint rivjern og bland med fyllet.

• Dekk formen med pergament og fordel mesteparten av deigen over den i et jevnt lag.

instagram viewer

• Dryss lett med brødsmuler på toppen og legg på fyllet.

• Fjern gjenværende deig fra fryseren og rasp grovt direkte på paien.

• Stek desserten i ca 35-40 minutter ved 180 ° C.

4.5219