Kyllingeleverpostei med konjakk og timian

Prøv denne delikate kyllingeleverpatéen med krem, kapers og løk, så slutter du å kjøpe disse snacksene i butikken.

• Oppskrift forfatter: Irina Ionina
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total oppskriftstid: 180 minutter

Ingredienser

• Kyllingelever 450 g
• Smør 6 ss. skjeer
• Sjalottløk 1 stk
• Salt etter smak
• Brandy 60 ml
• Kapers 2 ss skjeer
• Tørket timian 1 ts en skje
• Hvitløk 1 fedd
• Krem 60 ml

Kokemetode

• Skyll kyllingelever grundig, fjern bindevev og fett.

• Legg 2 ss smør i en hardbunnspanne og varm opp i 3-5 minutter på middels varme. Forsikre deg om at den ikke brenner.

• Tilsett finhakket sjalottløk og kok i 1 minutt.

• Tilsett deretter leveren, salt og stek i ca 2 minutter på hver side.

• Når kjøttet er brunet, tilsett konjakk, kapers, timian og finhakket hvitløk. Stek i 2-3 minutter til.

• Mal de avkjølte ingrediensene i en blender sammen med gjenværende smør og krem ​​til de er glatte.

• Sett pateen i kjøleskapet i 2-3 timer.

3.84