Blåmuggost og kyllingsalat

Saftige pæreskiver og valnøtter utfyller den salte blåmuggostsalaten perfekt. Og syrlig balsamico-karamell gir retten en utsøkt smak.

• Oppskrift forfatter: Yulia Magay
• Etter forberedelse vil du motta 2 porsjoner
• Total oppskriftstid: 45 minutter

Ingredienser

• Balsamico bite 360 ​​ml
• Tørkede provençalske urter 1 ss skjeen
• Malet sort pepper ½ ts skjeer
• Salt ½ ts skjeer
• Malet tørket hvitløk ¼ ts skjeer
• Kyllingfilet 300 g
• Olivenolje 1 ss skjeen
• Valnøtter 55 g
• Blåmuggost 60 g
• Stor pære 1 stk
• Blanding av salatblader 120 g
• Tørket tyttebær 2 ss skjeer

Kokemetode

• Hell balsamicoeddik i en gryte og kok opp. Reduser varmen til lav og la småkoke i 35-40 minutter til den er tyknet, og rør om og om. Avkjøl den ferdige karamellen litt.

• I en bolle kombinerer du provençalske urter, pepper, salt og hvitløk.

• Pisk kyllingfilet litt slik at bitene blir av samme tykkelse.

• Strøk kyllingen på alle sider med krydderblandingen og legg i en skillet med oppvarmet olivenolje. Stek filetene i 2-3 minutter på hver side til de er møre.

instagram viewer

• Legg kyllingen på en tallerken, avkjøl litt og skjær i små biter.

• Hakk nøttene grovt og stek i en tørr stekepanne i 2-3 minutter.

• Smuldre osten i små biter. Skjær pæren i tynne skiver.

• Kombiner salat med nøtter, ost og pære. Legg på et fat.

• Legg kyllingbitene på toppen og hell balsamicoeddik over alt. Dryss tørkede tyttebær på salaten om ønskelig.

4.5217