Quiche med kål, egg og bacon

Deilig deilig quiche med surkål, eggekremsaus og ostedeig. Det ser vakkert ut og forberedelsene er veldig enkle.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total tilberedningstid for oppskriften: 75 minutter

Ingredienser

• Cheddar 50 g
• Smør 150 g
• Mel 125 g
• Salt 1 klype
• Egg 1 stk
• Vegetabilsk olje 1 ts skjeen
• Egg 6-7 stykker
• Bacon 100 g
• Løk 1 stk
• Surkål 250 g
• Salt etter smak
• Malet sort pepper etter smak
• Krem 240 ml

Kokemetode

• Riv osten på et fint rivjern. Hakk det kjølte smøret fint. Pund alt sammen med mel for å lage smuler.

• Tilsett egget, lett pisket med salt, og elt raskt deigen. Pakk den inn i plastfolie og legg den i fryseren i 15-20 minutter.

• Kjevle deigen til et lag og legg i en bakebolle. Sørg for å lage høye støtfanger.

• Stek tertebunnen i 10 minutter ved 175–180 ° C. Avkjøl litt.

• Kok 4 hardkokte egg i 10 minutter. Avkjøl og skjær i halvdeler.

  Egg kan bare hakkes og blandes med kål.

• Varm en stekepanne over middels varme. I 2-3 minutter, stek det mellomstore hakkede baconet, tilsett løken og kok den samme mengden mer.

instagram viewer

• Klem surkål og legg i samme panne. Krydre med salt, pepper, rør og kok i et par minutter. Fjern fra varmen, avkjøl og tilsett hakkede urter.

• Legg kål, løk og bacon på deigen. Legg halvdelene av de kokte eggene på toppen.

• Visp egg med fløte, lett salt og pepper. Hell blandingen over kålen.

• Stek kaken i ca 35 minutter ved 175–180 ° C.

5.06