Surkål med kjøtt og poteter

Surkål med kjøtt og poteter er en utmerket rett for en solid lunsj eller middag. Etter steking er både svinekjøtt og grønnsaker myke og appetittvekkende.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 5 porsjoner
• Total tilberedningstid for oppskriften: 120 minutter

Ingredienser

• Svinekjøtt 700-800 g
• Løk 2 stk
• Hvitløk 3 nellik
• Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
• Poteter 4 stk
• Surkål 600-650 g
• Salt etter smak
• Malet sort pepper etter smak
• Kummin 1 ts skjeen
• Vann 300-600 ml

Kokemetode

• Skjær svinekjøttet i små biter, løken i kvart ring. Før hvitløken gjennom en presse.

• Varm olje i en dyp skillet over middels varme. Stek kjøttet i noen minutter slik at bitene blir litt brune på alle sider.

• Tilsett løk i svinekjøttet og fortsett å surre til det er mørt. Tilsett hvitløk og kok alt sammen i ytterligere 30 sekunder.

• Skjær potetene i mellomstore biter. Tilsett kjøttet sammen med kål, salt, pepper og karvefrø. Rør, dekk til og reduser varmen til lav.

  Ikke press kålen før du legger den i pannen.

instagram viewer

• Kok svinekjøtt med grønnsaker i omtrent en og en halv til to timer. Rør av og til og tilsett litt vann hvis det ikke er væske igjen i pannen.

4.7195