Pickle med tang

Fastelåge vil behage deg ikke mindre enn den klassiske versjonen, fordi syltet tang og syltede agurker gjør smaken veldig rik og lys.

• Oppskrift forfatter: Yulia Magay
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Total oppskriftstid: 90 minutter

Ingredienser

• Perlebygg 70 g
• Poteter 2 stk
• Løk 1 stk
• Hvitløk 2 nellik
• Gulrøtter 1 stk
• Syltede agurker 2-3 stykker
• Grønnsaksbuljong 1500 ml
• Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
• Tomatpasta 1 ts skjeen
• Laurbær 1 stk
• Syltet tang 100 g
• Salt etter smak
• Malet sort pepper etter smak
• Dill etter smak
• Agurk Pickle 30-50 ml

Kokemetode

• Skyll perlekornet og hell kokende vann i 15–20 minutter.

• Skrell og skjær potetene i store terninger. Skrell løk og hvitløk og skjær i små terninger.

• Skrell og rasp gulrøttene. Skjær syltede agurker i små terninger eller rist.

• Kok opp grønnsaksbuljongen eller vannet, tilsett perlekornet og kok i 15–20 minutter.

  Hvordan lage vegetabilsk buljong av det du finner på kjøkkenet

• Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løken til den er myk i 2-3 minutter, tilsett deretter gulrøttene og kok i ytterligere 3-4 minutter.

instagram viewer

• Tilsett hvitløk, tomatpuré og agurker i grønnsaker, rør og la det småkoke dekket over svak varme i 10-15 minutter.

• Tilsett laurbærblad og poteter i en gryte med bygg, kok i 10-15 minutter.

• Skjær tang i små biter og tilsett suppen sammen med stekepannen.

• Tilsett salt og pepper i suppen etter smak, hell i saltlake om ønskelig, rør og kok i ytterligere 5 minutter.

• Fjern suppen fra varmen og la stå i 10-15 minutter. Dryss hakket dill på sylteagurk før servering.

4.8470