Pai med kjøtt og poteter på kefir

Denne store og tilfredsstillende kaken med kjøtt og poteter er lett å tilberede, men den viser seg å være utmerket: med en perfekt gyldenbrun skorpe og saftig fylling.

• Oppskrift forfatter: Yulia Magay
• Etter forberedelse vil du motta 8 porsjoner
• Total forberedelsestid: 120 minutter

Ingredienser

• Mel 450 g
• Salt ½ ts skjeer + for fylling
• Smør 250 g
• Brus 1 ts skjeen
• Kefir 250 ml
• Poteter 700 g
• Løk 3-4 stykker
• Biff, svinekjøtt eller kylling 650 g
• Malet sort pepper etter smak
• Vegetabilsk olje 1 ss. skjeen
• Egg 1 stk

Kokemetode

• Sikt mel og bland med salt. Riv smør eller skjær i små terninger.

• Mal smøret og melet til smuler. Bland brus med kefir, hell i mel, elt raskt en glatt, myk deig.

• Rull den til en ball, pakk den inn med plastfolie og avkjøl i 30-40 minutter.

• Skjær potetene i veldig tynne skiver eller strimler. Hakk løken i små terninger.

• Skjær kjøttet i terninger, salt, pepper og bland.

• Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje.

• Del deigen i to ulike deler, hver rull ut til et lag 2-3 mm tykt.

instagram viewer

• Legg et større lag i en form, og press det mot sidene og bunnen.

• Legg poteter, kjøtt og løk der. Krydre lagene med grønnsaker med salt og pepper.

• Dekk fyllet med et andre lag deig, sett sammen kantene og klyp. Lag et lite hull i midten av kaken.

• Pisk egget med en gaffel. Pensle paien med et egg og stek den i forvarmet ovn i 40-50 minutter til den er gyldenbrun.

4.7439