Revet paj med rips

Revet ripserkake viser seg å være deilig velsmakende, spesielt etter avkjøling. Løs deig i den er ideelt kombinert med saftige bær.

• Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total tilberedningstid: 150 minutter

Ingredienser

• Mel 320 g
• Potetstivelse 160 g
• Sukker 200 g
• Salt 1 klype
• Margarin 200 g
• Egg 1 stk
• Brus 1½ ts skjeer
• Eddik 9% eller eplecider 1 ts skjeen
• Vegetabilsk olje 1 ss. skjeen
• Rips 220-250 g
• Sukker 1 ss. skjeen
• Pulverisert sukker etter smak

Kokemetode

• Kast mel med stivelse, sukker og salt.

• Smelt margarin i et vannbad, avkjøl litt og bland med et egg og brus slukket med eddik.

  Du kan bruke smør i stedet for margarin.

• Hell margarinen i melblandingen og elt til deigen er myk og fet.

• Del deigen i to like store deler, ha i poser. La stå i fryseren i halvannen time.

• Linje en bakebolle med pergament og smør med olje.

  Hvis du ikke bruker pergament, børstes med olje og dryss med semulegryn.

• Fjern halvparten av deigen fra fryseren og rasp på et grovt rivjern direkte på bakeplaten. Spred jevnt.

instagram viewer

• Legg rips på toppen og dryss over sukker. Riv den andre halvdelen av deigen over bærene og fordel jevnt.

  Bruk frosne bær direkte fra fryseren.

• Stek kaken i ca 45-50 minutter ved 180 ° C.

• Avkjøl før servering og dryss med melis om ønskelig.

4.6246