Kremet krokett med krabbepinne
Miscellanea / / July 31, 2021
Kombinasjonen av sprø skorpe og den mest delikate krabbefyllingen vil gjøre kroketter til din favorittrett. Kok mer umiddelbart, for du vil ikke dele!
Skrell løken og skjær i små terninger. Krabbekaker - i tynne strimler eller rist.
Smelt smøret i en stekepanne, stek løken til den er myk i 2-3 minutter.
Tilsett 2 ss mel til løken, kok i 2-3 minutter, rør grundig.
Rør hele tiden, hell melk i pannen i en tynn stråle, kok sausen i 3-4 minutter til den er tykkere.
Tilsett krabbepinner, salt og pepper etter smak i pannen, kok blandingen, rør av og til i 5 minutter.
Fjern krabbepinnene fra varmen, overfør til en bolle, dekk med film og sett i kjøleskap i minst 30 minutter.
Pisk egget med en gaffel. Hell resten av melet og kjeksene i to boller. Varm opp olje i en kjele eller dyp stekepanne.
Rull 12 små kuler fra den avkjølte massen. Dryss hver kroket med mel på alle sider, dypp i et egg og rull i brødsmuler.
Stek kroketter i 4-5 minutter til de er gyllenbrune.