0
Visninger
Sorrelsuppe med stuing er lett og rask å tilberede av de enkleste ingrediensene. Egg er det beste tilskuddet til det.
Skjær løken i små biter, mellomstore poteter. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Hakk suren.
Varm olje i en gryte over middels varme. Stek løken i 4-5 minutter, tilsett gulrøttene og stek like mye.
Legg poteter i en kjele, tilsett vann og la det småkoke i 10-15 minutter.
Ha gryten i samme gryte, kok opp. Kok i 5-7 minutter, og etter ytterligere 5 minutter med sorrel.
Pisk eggene med en gaffel, og rør under konstant omrøring i suppen i en tynn stråle. Rør rundt, salt og pepper og fjern fra varmen etter et minutt eller to.
4.7440