Pai med aprikoser og ostefyll

En pai med saftige aprikoser, kremost, smuldrende bunn og mandler viser seg å være moderat søt, mør og utrolig velsmakende.

• Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total oppskriftstid: 60 minutter

Ingredienser

• Mel 200 g
• Salt ¼ ts skjeer
• Smør 80 g
• Vann 1 ss. en skje
• Mandler 50 g
• Kremost 250 g
• Egg 3 stykker
• Gryn 2 ss. skjeer
• Sukker 150 g
• Aprikoser 8-12 stykker

Matlagingsmetode

• Kombiner det siktede melet med salt. Tilsett revet smør og slip alt slik at du får små smuler. Hell i isvann og rør igjen.

  Frys smøret før det gni, og legg deretter lett på melet.

• Dekk formen med pergament. Hell blandingen i den og fordel den jevnt over bunnen. Dryss med hakkede mandler.

• Sett formen i kjøleskapet mens du fyller den.

• Kast osten med egg, semulegryn og sukker. Fordel blandingen over bunnen av kaken og flat. Ordne aprikoshalvdelene på toppen, kutt opp.

  Jo mindre aprikosene er, desto mer trenger du.

• Stek paien i ca 40–45 minutter ved 180 ° C.

4.8470