Revet paj med aprikoser og cottage cheese

Revet paj med aprikoser og cottage cheese viser seg å være myk, smuldrende og deilig velsmakende. Og det er ikke vanskelig å lage mat.

• Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total oppskriftstid: 120 minutter

Ingredienser

• Mel 400 g
• Salt ⅓ ts skjeer
• Sukker 70 g
• Bakepulver 1 ts en skje
• Smør 150 g
• Egg 2 stykker
• Rømme 125 g
• Vaniljesukker 1 ts en skje
• Aprikos syltetøy 250 g
• Curd 400 g
• Maisstivelse 1 ss en skje
• Aprikoser 10-12 stykker
• Pulverisert sukker etter smak

Matlagingsmetode

• Kombiner siktet mel med salt, sukker, bakepulver. Gni kjølt smør i blandingen og gni med hendene for å lage smuler.

  Sett oljen i fryseren på forhånd.

• Skill eggeplommene fra de hvite og tilsett melblandingen. Elt deigen raskt.

• Skill omtrent en tredjedel fra deigen. Pakk begge delene i plastfolie og la dem stå i fryseren i 50-60 minutter.

• Visp hvittene med vaniljesukker. Tilsett cottage cheese syltetøy og pisk med en blender. Tilsett stivelsen og visp igjen.

• Skjær aprikosene i kvartaler eller mindre.

instagram viewer

• Fjern det meste av deigen fra kjøleskapet og rist grovt i en ildfast form. Flate ut.

• Fordel ostemassen på toppen av deigen i et jevnt lag, legg ut aprikosbitene og trykk lett ned. Gni resten av deigen på toppen og flat.

• Stekes i ca 40–45 minutter ved 180 ° C.

• Dryss den ferdige kaken med melis.

4.8520