Revet bringebær- og bjørnebærpai
Miscellanea / / August 01, 2021
Revet paj med bringebær og bjørnebær viser seg å være smuldret, aromatisk og veldig velsmakende. Sørg for å prøve, jo mer er det enkelt å forberede.
- Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Total oppskriftstid: 60 minutter
Ingredienser
- Mel 400 g
- Bakepulver 1 ts en skje
- Smør 180 g + for smøring
- Egg 1 stk
- Salt ¼ ts skjeer
- Sukker 100 g + 1-2 ss. skjeer
- Rømme 2 ss. skjeer
- Bringebær 200 g
- Bjørnebær 100-150 g
- Maisstivelse 2 ss skjeer
Matlagingsmetode
Kombiner det siktede melet med bakepulver. Riv det kjølte smøret på et grovt rivjern til mel og kvern alt til smuler.
Pisk egget først med salt og 100 g sukker, og deretter med rømme. Tilsett melblandingen og elt deigen.
Skill omtrent ⅓ av deigen og sett den i fryseren i 20 minutter. Sett resten av deigen i kjøleskapet samtidig.
Dryss bærene med stivelse med en eller to ss sukker og bland forsiktig.
Fjern deigen fra kjøleskapet og rull den til et lag. Ha i en smurt ildfast form. Dryss bringebær på toppen og jevn.
Riv den frosne deigen rett over fyllet og fordel den i et jevnt lag.
Stek bringebærpaien på 180 ° C i ca 25 minutter.
4.7403