Tunfisk og ris salat

Flott idé for en lett og balansert lunsj: salat med hermetisert tunfisk, grønnsaker, ris og yoghurtdressing.

• Oppskriftsforfatter: Yulia Magay
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Total oppskriftstid: 30 minutter

Ingredienser

• Langkornet ris 130 g
• Salt etter smak
• Frosne grønne erter 130 g
• Grønn løk 3 biter
• Rød paprika 1 stk
• Sitron 1 stk
• Olivenolje 2 ss skjeer
• Naturlig yoghurt 4 ss. skjeer
• Melk 2 ss. skjeer
• Malet svart pepper etter smak
• Hermetisert tunfisk 360 g
• Hermetisert mais 80 g
• Majones 6 ss skjeer

Matlagingsmetode

• Kok risen i saltet kokende vann i 20-30 minutter til den er mør. Legg på en sil, avkjøl og tørk på et papirhåndkle.

  Hvordan lage ris for perfekt

• Kok grønne erter i kokende saltet vann i 1-2 minutter, hell deretter over med isvann.

  Du kan erstatte hermetiske erter med frosne erter.

• Hakk den grønne løken fint. Skrell paprikaen og skjær i små terninger.

  Hvordan skrelle paprika

• Riv sitronskallet på et fint rivjern, press saften. Kombiner den med olivenolje, yoghurt, melk, skall, salt og pepper. Majones kan tilsettes.

instagram viewer

• Tøm oljen fra tunfisken, mos fisken med en gaffel. Kombiner med resten av ingrediensene og smak salaten til med yoghurtsausen.

4.6395