Mimosasalat med tran og purre

Prøv den originale versjonen av Mimosa -salaten. Med tran og purre får retten en spesiell smak og viser seg å være utrolig mør.

• Oppskriftsforfatter: Anastasia Zavalina
• Etter forberedelse vil du motta 5 porsjoner
• Total oppskriftstid: 50 minutter

Ingredienser

• Poteter 2 stk
• Egg 2 stykker
• Purre 50-60 g
• Majones 60-70 g
• Salt etter smak
• Tran 200 g
• Hard ost 60 g

Matlagingsmetode

• Kok potetene møre, 20-30 minutter. Kok eggene hardt i ca 10 minutter.

  Hvordan og hvor mye å lage poteter

• Avkjøl poteter og egg og skrell dem.

• Del eggene i hvite og eggeplommer. Riv dem og potetene separat på et rivjern.

• Skjær løken i 4 biter på langs, hakk deretter over, ha i et dørslag og skyll med kaldt vann.

• Bland løk, poteter, majones og salt.

• Mos tran med en gaffel, du trenger ikke å helle ut oljen.

• Riv osten og bland med eggeplommene.

• Legg salaten i lag i følgende rekkefølge: poteter med løk, proteiner, lever, eggeplommer og ost. Tilsett litt salt til ingrediensene hvis ønskelig.

4.7431