Rull med geitost og tyttebær
Miscellanea / / August 01, 2021
Prøv en enkel å lage, men original festrulle med ost, søte og sure bær og aromatiske nøtter.
- Oppskriftsforfatter: Yulia Magay
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Total oppskriftstid: 45 minutter
Ingredienser
- Spinat 125 g
- Salt etter smak
- Vegetabilsk olje 1 ss. en skje
- Mel 180 g
- Valnøtter 60 g
- Tørket tyttebær 60 g
- Myk geitost 100 g
- Ostekrem 100 g
Matlagingsmetode
-
Mal spinaten med en blender og press ut saften med en fin sil eller osteklut.
Du bør få omtrent 100 ml væske. Hvis det er mindre juice, fortynn det med vann.
Løs opp saltet i spinatjuicen. Hell væsken og oljen i det siktede melet, elt den elastiske deigen som ikke fester seg til hendene. Dekk den til med plastfolie og la stå i 20-30 minutter.
-
Del deigen i 4-5 biter og kjevle ut så tynt som mulig. Stek tortillaene i en tørr varm stekepanne i 40-60 sekunder på hver side.
Dryss hvert tilberedt pitabrød umiddelbart med vann og dekk til med et rent håndkle for å holde det mykt.
Stek valnøtter i en tørr stekepanne i 2-3 minutter, avkjøl og hakk. Skjær tyttebærene i små biter.
Bland nøtter og tyttebær grundig med geit- og ostemasse. Smør pitabrødet med ost, rull dem til rundstykker og skjær.
4.7433