Ingen bake kake med fersken
Miscellanea / / August 01, 2021
Denne delikate kaken med fersken, savoyardikaker og smørkrem kan tilberedes på en elementær måte og uten baking, men den vil definitivt vinne deg over med smaken.
- Oppskriftsforfatter: Yulia Magay
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Total oppskriftstid: 360 minutter
Ingredienser
- Hermetiske fersken 850 g
- Gelatin 30 g
- Vann 100 ml
- Savoyardi -kjeks 150 g
- Krem 33% 450 ml
- Sukker 100 g
- Kremost 100 g
Matlagingsmetode
Tøm og lag fersken sirupen. Skjær 2-3 frukthalvdeler i tynne skiver. Mal resten med en blender i potetmos.
Bløtlegg gelatinen i 100 ml kaldt vann i 15-20 minutter. Dypp Savoyardi i fersken sirup og legg i et jevnt lag i en form.
Visp den kalde fløten og sukkeret til et tykt skum ved hjelp av en mikser. Tilsett ost og visp igjen.
Smelt gelatinen i mikrobølgeovnen. ⅔ hell i fløten og rør. Kombiner resten med potetmos.
Legg kremen på kakene, glatt overflaten med en slikkepott. Sett kaken i kjøleskapet i 20-30 minutter.
Hell ferskenpuréen over fløten og topp fruktskivene. Sett kaken i kjøleskapet i 5-6 timer.
4.3132