Koreanske agurker for vinteren

Koreanske agurker for vinteren er en veldig appetittvekkende salat som vil være et utmerket tillegg til forskjellige kjøtt- og grønnsaksretter.

• Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 8 porsjoner
• Total oppskriftstid: 1440 minutter

Ingredienser

• Agurker 1500 g
• Søt pepper 1-2 biter
• Gulrøtter 3 stk
• Hvitløk 8 fedd
• Varm pepper etter smak
• Salt 1 ss. en skje
• Sukker 2 ss. skjeer
• Krydder for gulrøtter på koreansk 1 ss. en skje
• Vegetabilsk olje 120 ml
• Eddik 9% 2 ss. skjeer

Matlagingsmetode

• Skjær agurkene i små biter, paprikaen i strimler. Riv gulrøtter på et grovt rivjern eller en gulrotriver på koreansk. Hakk hvitløk og varm pepper med en kniv.

• Dryss grønnsaker med sukker og salt, krydder, olje og eddik. Rør godt og sett i kjøleskap over natten.

• Ordne grønnsakene i glass og dekk til med den tildelte juicen.

  Fjern grønnsakene fra kjøleskapet på forhånd.

• Legg en serviett i bunnen av kjelen. Legg krukker på den, dekk til med lokk og fyll med varmt vann til skuldrene. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter.

  Steriliseringstider er angitt for bokser på 500 ml.

instagram viewer

• Rull opp glassene med lokk, snu, dekk til med et teppe eller et teppe, og la avkjøle.

4.8519