Plommesyltetøy med agar-agar
Miscellanea / / August 17, 2021
Duftende, søt og veldig tykk plommesyltetøy vil være et ideelt fyll for paier og andre bakverk eller bare en deilig dessert til te.
- Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 8 porsjoner
- Total oppskriftstid: 300 minutter
Ingredienser
- Plommer 2500 g
- Sukker 1500 g + 2 ss. skjeer
- Sitronsyre ¼ h. skjeer
- Agar-agar 10 g
Matlagingsmetode
Fjern frøene fra plommene. Dekk fruktkjøttet med sukker, rør forsiktig og la stå i romtemperatur i 4-5 timer eller over natten.
Sett på middels varme, og rør av og til, varm i 5 minutter for å oppløse sukkeret. Fjern fra varmen og bland med en stavmikser.
-
Sett tilbake til varmen, tilsett sitronsyre, kok opp og la det småkoke på svak varme i 5-7 minutter.
Skum av alt skum som dannes på overflaten og rør av og til.
Rør agar-agaren med 2 ss sukker, tilsett i pannen, rør og kok i ytterligere 7-10 minutter.
-
Hell varmt syltetøy i steriliserte glass og lukk lokkene. Oppbevares kjølig etter avkjøling.
Hvordan sterilisere krukker: 6 enkle og velprøvde måter
4.8388