Kalkun stuet med courgette og poteter
Miscellanea / / October 14, 2021
Delikat kalkun tilberedt med courgette og andre grønnsaker viser seg å være utrolig appetittvekkende. Sørg for å sette pris på smaken av denne enkle retten.
- Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Total oppskriftstid: 60 minutter
Ingredienser
- Kalkunfilet 650 g
- Poteter 4-5 stykker
- Zucchini 1 stk
- Søt paprika 1-2 biter
- Tomater 1-2 stykker
- Gulrøtter 1 stk
- Løk 1 stk
- Hvitløk 2 fedd
- Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
- Salt etter smak
- Malet svart pepper etter smak
- Kyllingbuljong eller vann 350 ml
- Grønne etter smak
Matlagingsmetode
-
Skjær kalkun, poteter, courgette, paprika og tomater i mellomstore biter. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Hakk løk og hvitløk.
Du kan fjerne skallet fra tomatene først. For å gjøre dette, dypp dem i kokende vann i et minutt, og rengjør dem deretter. Dette vil gjøre huden lettere.
I en skillet, varme olje over middels høy varme. Brun kalkunen lett på alle sider. Smak til med salt og pepper.
Tilsett løk med gulrøtter og hvitløk til fjærfeet, og etter 2-3 minutter tilsett poteter med courgette, tomater og paprika. Kok under omrøring i samme mengde.
Hell alt med buljong, kok opp, dekk til og la stå på moderat varme i 20-30 minutter.
Dryss med urter før servering.
4.9472