Kjeks med gresskar, feta og timian
Miscellanea / / October 18, 2021
Galeta med gresskar vil bli verdsatt av ekte gourmeter. En ideell kombinasjon av smuldrende deig, mykt og mørt gresskar, ost, aromatiske urter og honning.
- Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Total oppskriftstid: 90 minutter
Ingredienser
- Smør 170 g
- Mel 200 g
- Sukker 3 ss. skjeer
- Salt 1 klype
- Vann 4 ss. skjeer
- Gresskar 700 g
- Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
- Salt etter smak
- Malet svart pepper etter smak
- Tørket timian etter smak
- Feta 50-70 g
- Honning etter smak
Matlagingsmetode
Skjær det kalde smøret i små biter. Pound sammen med mel, sukker og salt til du får fine smuler.
Tilsett kaldt vann og elt deigen. Rull den til en ball, pakk den inn i en plastfolie eller pose og la den stå i fryseren i 20-25 minutter.
Skjær gresskaret i små biter. Brett i en form, drypp olje, dryss med salt, pepper og timian og rør.
Stek gresskaret ved 200 ° C i ca 15-20 minutter, rør av og til.
Legg deigen på bakepapiret og kjevle ut til et tynt, rundt lag. Overfør emnet sammen med papiret til et bakeplate.
Legg gresskaret med feta på emnet, og gå noen centimeter tilbake fra kantene.
Hev de frie kantene på deigen med pergament og brett mot midten av kaken. Klem forsiktig med fingrene.
Stek kjeksen ved 180 ° C i 35–40 minutter. Avkjøl litt og hell over med honning før servering.
4.5121