Gresskarpai på mørdeig

Open Pie with Pumpkin er et fantastisk og veldig appetittvekkende bakverk fylt med den mest delikate puréen og en unik aroma av kanel.

• Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 8 porsjoner
• Total oppskriftstid: 90 minutter

Ingredienser

• Mel 350 g
• Smør 150 g
• Sukker 10 ss skjeer
• Vann 1-2 ss. skjeer
• Gresskar 650-700 g
• Egg 2 stykker
• Malet kanel etter smak
• Vegetabilsk olje 1 ss. skje

Matlagingsmetode

• Mal melet i smuler med terninger av kaldt smør og halvparten av sukkeret. Hell i isvann og elt deigen.

• Pakk deigen inn i en folie eller pose og sett den i fryseren i 30 minutter.

• Skrell gresskaret, kutt det i store biter og kok til det er mørt, ca 20 minutter. Tøm den gjenværende væsken fra pannen, avkjøl gresskaret.

  Hvordan og hvor mye å lage et gresskar for å gjøre det mykt

• Mal den med en blender for å lage en puré.

• Skill de hvite fra eggeplommene og sett i kjøleskap i 10 minutter.

• Visp eggeplommene med sukker og rør inn gresskarpuré og kanel.

• Visp de hvite til faste topper, og tilsett i små mengder med gresskarpuréen.

instagram viewer

• Kjevle ut deigen og legg den i en smurt ildfast form med støtfangere. Legg fyllet på deigen.

• Stek gresskarpai i 10 minutter ved 240 ° C og ytterligere 30-35 minutter ved 180 ° C.

4.5277