Rødkålstuing i kinesisk stil

Søt og sur rødkålstuing med varm chili, aromatisk anis og ingefær vil passe godt til bakt kylling eller and.

• Oppskriftsforfatter: Yulia Magay
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total oppskriftstid: 40 minutter

Ingredienser

• Rødkål 1 kålhode
• Hvitløk 4 fedd
• Frisk ingefær 20 g
• Chili etter smak
• Anis 4 stjerner
• Riseddik 4-5 ss. skjeer
• Soyasaus 2 ss skjeer
• Pulverisert sukker 2-3 ss. skjeer
• Salt etter smak
• Sesamolje 1 ss skje
• Koriander 2-3 kvister
• Sesam etter smak
• Grønn løk etter smak

Matlagingsmetode

• Hakk kålen. Skrell og riv hvitløk og ingefær. Skrell chilien og hakk den fint.

• Bland alle ingrediensene unntatt sesamolje og koriander i en dyp panne. Kok kålen over lav varme, dekket, i 25-30 minutter, rør av og til.

• Når væsken har fordampet fra pannen og kålen er myk og blank, tar du den av varmen. Dryss over hakket koriander og drypp over sesamolje.

  Tilsett sesamfrø og hakket grønn løk til den ferdige retten om ønskelig.

4.6157