Hvorfor er vitamin E nyttig og hvilke matvarer inneholder det?

Hvorfor trenger du vitamin E

Vitamin E, eller tokoferol, er en antioksidant som beskytterVitamin E / National Institutes of Health celler fra frie radikaler. Sistnevnte vises i kroppen under naturlig metabolisme, så vel som under påvirkning av sigarettrøyk, ultrafiolett stråling og andre ugunstige miljøfaktorer.

Vitamin E utførerVitamin E/U. S. Nasjonalbiblioteket for medisin og mange andre funksjoner:

• styrker immun system;
• bidrar til å danne røde blodlegemer, utvider blodårene og forhindrer for aktiv blodpropp;
• deltar i metabolismen av vitamin K;
• regulerer stoffskiftet i cellene i kroppen.

Hvor mye vitamin E trenger du

Hver dag trenger enhver personVitamin E / National Institutes of Health en viss mengde tokoferol, som avhenger av alder og andre faktorer:

• barn under 6 måneder - 4 mg;
• fra 7 til 12 måneder - 5 mg;
• fra ett til 3 år - 6 mg;
• fra 4 til 8 år - 7 mg;
• fra 9 til 13 år - 8 mg;
• ungdom 14-18 år, voksne, gravid - 15 mg;
• ammende mødre - 19 mg.

Hvilke matvarer har mye vitamin E

Eksperter menerVitamin E/U. S. Nasjonalbiblioteket for medisinat behovet for tokoferol best dekkes av naturlige produkter. Først av alt, følgende.

1. Oljer

Enhver vegetabilsk olje inneholder mye vitamin E. For eksempel inneholder 100 g solsikkeOlje, solsikke / U. S. Landbruksavdelingen 457 % av RDA for en voksen; i 100 g olivenOlje, oliven, ekstra lett / U. S. Landbruksavdelingen — 139%; peanøttOlje, peanøtt / U. S. Landbruksavdelingen — 100%. Raps-, linfrø-, soya- og maisoljer er ikke mindre nyttige.

2. Nøtter

De inneholder mye oljer, så vitamin E er også tilstrekkelig. Her er de rikeste på tokoferol nøtter:

• MandelNøtter, mandler, tørrbrente, tilsatt salt / U. S. Landbruksavdelingen - 100 g inneholder 126 % av det daglige behovet til en voksen.
• HasselnøttHasselnøtter / U. S. Landbruksavdelingen — 100%.
• PeanøttPeanøtter, alle typer, rå / U. S. Landbruksavdelingen — 55%.

3. Frø

De er like nyttige. Spiser du 100 g solsikkefrø kan du fåSolsikkefrø, vanlig, saltet / U. S. Landbruksavdelingen 171 % av det daglige behovet for tokoferol. Og i samme mengde frø gresskar inneholderFrø, gresskar- og squashfrøkjerner, tørket / U. S. Landbruksavdelingen 14,5 % av det daglige inntaket av vitamin E.

4. Grønne bladgrønnsaker

De er langt fra smør og nøtter, men fortsatt i 100 g spinatSpinat, rå / U. S. Landbruksavdelingen inneholder 13 % av den daglige verdien av tokoferol, og en tilsvarende mengde brokkoliBrokkoli, kokt, kokt, drenert, med salt / U. S. Landbruksavdelingen — 9%.

5. Avokado

Den inneholder ogsåAvokado, rå / U. S. Landbruksavdelingen vitamin E. Hvis du spiser 100 g av dette produktet, kan du få 14 % av den daglige verdien.

Hva skjer med mangel på vitamin E

Denne situasjonen oppstårVitamin E / National Institutes of Health svært sjelden: de fleste får nok tokoferol fra mat. Mangel kan bare oppstå under forhold der kroppen ikke er i stand til å fordøye og assimilere fett. For eksempel for Crohns sykdom og cystisk fibrose.

Hvis en person likevel ikke får den nødvendige mengden tokoferol, blir nervene og musklene skadet, følsomheten i armer og ben forverres, og kontrollen over kroppsbevegelser går tapt. Og for noen faller detVitamin E / Presidenten og stipendiatene ved Harvard College syn. Et annet tegn på mangel er nedsatt immunitet.

Kan vitamin E være farlig

Tokoferolen som finnes i mat er ikke-giftigVitamin E / Presidenten og stipendiatene ved Harvard College og vil ikke skade. Samt vitamin E-tilskudd i anbefalte doser.

Faren vises bare når en person bruker mer enn 1000 mg tokoferol daglig. Da er det fare for blødning på grunn av blodfortynnende. Spesielt hvis samtidig doktor foreskrevet medisiner som reduserer koagulering. Så i alt er det viktig å vite når du skal stoppe.